2月の新しいパン
ずんだシュトロイゼル
280円
だだっちゃ豆入りのずんだあんとバニラのクリームをあわせソボロ状のクッキー生地で食感にアクセントをつけた逸品です（Zunda Streusel）
カシスラテ
280円
カフェラテクリームの甘味とカシスコンフィチュールの酸味が新しいスイーツブレッドになりました（Cassis and latte）
肉味噌ブレッド
240円
国産大豆を生地に練り込み肉味噌を包んだ和風デリカブレッドです（meat miso bread）
ひよこ豆とから揚げ
320円
ひよこ豆と胡麻とスパイスが特徴のフムスとから揚げを合わせた新感覚のデリカブレッドっです（Fried chicken with chickpeas）
チョコカシュー
200円
ローストしたカシューナッツの香ばくミルキーなナッツ感とチョコレートの濃厚な甘さを包み込んだビエノワです（Cacao Cashew）
チリコンカンバーガー
300円
３シュルの豆と程よくスパイシーなチリコンカンをハンバーグにせてローストした新しいタイプのハンバーガーです（chili con burger）
Pain en Encore
冬季限定生チョコパイ2023
280円
トリコローレ2023
220円
フレンチトロペジェンヌ2023
220円
タルタルメンチの生コッペ2023
280円
1月の新しいパン
キャロットブレッド
240円
にんじんとスパイスを練り込んだ新しい生地にレアチーズのクリームをあわせたキャロットケーキスタイルのブレッド（carrot bread）
杵つきあんぱん
240円
うさぎ年にちなんで杵つきもちを入れて満月に見立てたあんぱんを作りました（Anpan with a pestle）
イカフライと明太子ポテト
360円
海の恵みイカと明太子がコラボした新しいドッグパン。旨味とボリュームが満足感ある逸品です（Fried squid and mentaiko potato）
鶏ハラミのアヒージョ
320円
歯ごたえのある希少部位の鶏ハラミ炭火焼にアヒージョの味わいを組み合わせた直焼ブレッドです（Ajillo of chicken skirt steak）
トマトチキンのパンツェロッティ
240円
トマトとチキンの旨味を引き出したクリーミーなソースとチーズをモチモチ生地でつつみフライした一品です（panzerotti with tomato chicken）
ジョージア
320円
伝統的なジョージアのパン「ハチャプリ」をイメージして作った逸品。チーズとタマゴのシンプルな組み合わせながらクセになる味わいです（Georgia）
和栗のクリームパン
200円
ジャンボンフルール2023
280円
生乳ボックス2023
200円
12月の新しいパン
アーモンドのブリオッシュ
280円
口どけの良いブリオッシュ生地にアーモンドクリームとクルミをあわせアプリコットジャムで仕上げた焼き菓子のようなスイーツブレッドです（almond brioche）
デーツとクリームチーズ
240円
栄養価の高い果実「デーツ」と北海道のクリームチーズを合わせオートミールでアクセントをつけた一品です（dates and cream cheese）
ヘーゼルナッツの
フォンダンショコラ
280円
ヘーゼルナッツ味のチョコレートクリームと自家製生チョコを合わせた濃厚なショコラブレッドです。レンジアップするとチョコがジューシーにとろけます（Hazelnut chocolate fondant）
みかんと小豆
200円
小豆かのこを練り込んだ湯種生地と国産せとか果汁のクリームを合わせた斬新なスイーツブレッドです（mandarin oranges and red beans）
苺のクリームパン
240円
苺ならではの甘酸っぱさが美味しい果肉入りクリームをバターロール生地にたっぷり合わせたスイーツブレッドです（strawberry cream bun）
シュトーレン2022
1本：1600円
クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです（Stollen）
Pain en Encore
①金のゴボウ2022
280円
コーンクリームシチュー2022
280円
ベーコンとオリーブのピザ
280円
11月の新しいパン
和栗のクリームパン
200円
見た目の可愛さと和栗の優しい甘さを活かしたクリームパンです(Japanese chestnut cream bun)
かぼちゃのクリームパン
220円
かぼちゃのバターロール生地で自家製かぼちゃカスタードを包んだオリジナルクリームパンです（pumpkin cream bun）
さつまいものビエノワ
220円
ダイス状サツマイモのほっこりした甘さとスイートポテトペーストをあわせた自家製サツマイモフィリングにゴマの香ばしさをプラスしたスイーツブレッドです
アップルティーのクルミパン
240円
ウバ茶葉入りの紅茶クリームとリンゴのコンポートをクルミパンで包みました（apple tea walnut bread）
きのこのムッシュ
260円
クロックムッシュにキノコを合わせた味わいです。キノコとチーズ、ベシャメルハムソースの味わいをお楽しみください（mushroom monsieur））
サーモンタルタルドッグ
360円
サーモンのフライとタルタルソースを湯種生地のドッグパンにサンドしました（salmon tartare dog）
Pain en Encore
バナナと生チョコホワイト2022
240円
チーズブルスト2022
280円
トリュフベーコンチーズ2022
300円
10月の新しいパン
コーヒーミルクフランス
濃厚な練乳クリームに芳醇なコーヒーの味わいをブレンドした自家製クリームを歯切れのよいビエノワ生地でサンドしました（Coffee Milk French）
木の実とブラジルコーヒー
クルミやクランベリー、レーズン、アーモンドなどを巻き込んだバターロールにブラジルコーヒーのフォンダンを合わせた香ばしい一品です（Nuts and Brazilian Coffee）
カフェラテマロン
甘栗かのこを練り込んだ湯種生地にカフェラテクリームを合わせたスイーツブレッドです（cafe latte marron）
ドルチェサンド
ブリオッシュにコーヒーシロップを浸み込ませチーズクリームをサンド。イタリアンデザートをイメージした一品です（dolce sandwich）
生コーヒーあんぱん
コーヒーの味わいをミックスしたあんことホイップクリームをみずみずしい生コッペでサンドしました（Raw coffee anpan）
デーツとコーヒーのリュスティック
エチオピア産モカのコーヒペーストと栄養価の高いドライフルーツのデーツの味わいを活かした多加水製法のブレッドです（Dates and coffee Rustic）
Pain en Encore
ハムとチーズのダッチブレッド
海と大地のサンド
チョリソーピカンテ
9月の新しいパン
エルビスブレッド
260円
エルビスプレスリーのお気に入り「エルビスサンド」をイメージし、ピーナッツバターとベーコンとバナナの味わいを組み合わせたオリジナルのデリカブレッドです（elvis bread）
クワトロフォルマッジ
240円
エメンタール、パルメザン、モッツアレラ、ブルー、4種類のチーズの旨味をビエノワに包み焼きハチミツとブラックペッパーでアクセントをつけた逸品です（quattro formaggi）
メープルベーコンフレンチ
260円
程よい甘さのフレンチトーストにベーコンの塩味とメープルの香りをプラスした一品です（maple bacon french）
安納芋のみたらしボート
240円
甘みの強い安納芋あんとチーズを焼き上げみたらしソースで甘じょっぱく仕上げました（Anno Potato Mitarashi Boat）
沖縄紅芋と照り焼きチキン
260円
沖縄紅芋の甘味を活かしたコロッケと照り焼きチキンを合わせた甘じょっぱいデリカブレッドです（Okinawa red sweet potato and teriyaki chicken）
栗のパンツェロッティ
260円
粒入りのマロンあんとモッツアレラチーズソースをモッチリ生地でつつみ揚げしたスイーツタイプのパンツェロッティです（chestnut pancelotti）
Pain en Encore
カレコロとオニマヨ
280円
塩とバターのクルミパン
200円
トリュフのたまごサンド2022
240円
8月の新しいパン
「さやか」のフォカッチャ
180円
北海道産ばれいしょ「さやか」のマッシュポテトを湯種生地でつつみオリーブオイルとゲランドの塩で優しい甘味を引き出しました（"Sayaka" Focaccia）
クリームハスカップ
220円
北海道特産の果実「ハスカップ」の酸味を活かしたオリジナルクリームとコンフィチュールをバターロールでサンドしました（Cream haskap）
富良野メロンピスタチオ
220円
富良野のメロン果汁をいかしたクリームとナッティーなピスタチオのビスキー生地を組み合わせたスイーツブレッドです（Furano Melon Pistachio）
自家製カニサラダパン
260円
カニ風味かまぼこにコーンやオニオン、からしマヨネーズで作った自家製サラダをビエノワにのせチーズと一緒に焼き込みました（Homemade crab salad bread）
発酵バターあんぱん
220円
北海道産発酵バターのコクと小倉粒あんをビエノワでサンドした新定番の味わいです（Fermented butter anpan）
ハーブ薫るクリームチーズフランス
260円
北海道産クリームチーズに4種のハーブが香るダイスソーセージを合わせたフランスパンです（Herb scented cream cheese France）
Pain en Encore
「笹かまパン2022」
240円
「湯捏ねチーズ」
180円
7月の新しいパン
タッカルビオニオンブレッド
320円
コチュジャンの香りと炙り焼き鶏の旨味に食欲をそそるオニオンとチーズのリッチな組み合わせです（Dak-galbi onion bread）
チョリソーピカンテ
320円
ハラペーニョの香りと野菜の旨味が特徴のサルサピカンテにスパイシーなチョリソーポークをあわせモッツアレラチーズクリームでマイルドに仕上げました（Chorizo Picante）
柚子七味と胡麻牛蒡
320円
柚子と七味の香りが特徴のフライドチキンに焙煎したゴマ風味のゴボウサラダを合わせた斬新なパーカーサンドです（Yuzu Shichimi and sesame burdock）
プルコギチーズBOX
320円
甘口しょう油の香と牛肉の旨味が特徴のプルコギをモチモチの湯種生地でつつみチーズのカリカリと組み合わせた逸品です（Bulgogi cheese BOX）
特製バターチキンカレー
320円
バターとスパイスの香りが個性的なチキンカレーをほんのり甘めのバターロール生地にあわせ焼き上げたオリジナルの一品です（Special butter chicken curry）
メキシカン竜田
320円
トマトと唐辛子の香りが刺激的なメキシカンチリソースを「和」テイストの竜田揚げにあわせタルタルソースで味わい深く仕上げました（Mexican Tatsuta）
Pain en Encore
焼もろこしのタルティーヌ２０２２
240円
ホワイトアップルシナモン２０２２
260円
イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ
２０２２
260円
6月の新しいパン
期間限定ショコラデロア(レモン)
320円
ほんのり香るレモンのさわやかさと上品な甘さの自家製フランスパンで作る期間限定チョコレートラスク(chocolat du roi Lemon)
ティータイムのミックスサンド
480円
モーニングやランチはもちろんティータイムでも役立つ4種類の味わいをセットしたお手頃ミックスサンドイッチです(Tea time mixed sandwich)
パイナップルフロマージュ
280円
チーズケーキクリームに甘みと酸味が濃厚なパイナップルを合わせたクロワッサンです（Pineapple fromage）
バジルチキンのクルミパン
280円
ローストチキンをクルミビエノワ生地で包みイタリアンバジルソースで仕上げました。ナッツの香ばしさとバジルのさわやかさとチキンの旨味（Basil chicken walnut bread）
ビクトリアケーキスタイル(カルピス）
280円
イギリスのお菓子ビクトリアｹｰｷをオマージュしました。スポンジケーキにオリジナルのカルピスクリームをトッピング（Victoria cake style Calpis）
ビクトリアケーキスタイル(ベリー）
280円
イギリスのお菓子ビクトリアｹｰｷをオマージュしました。スポンジケーキにラズベリーを中心に果実の旨味を凝縮したコンフィチュールをトッピング（Victoria cake style berries）
Pain en Encore
「焼きもろこしのタルティーヌ2022」
240円
「ショコラノア2022」
220円
「茜丸のフリット2022」
220円
5月の新しいパン
ハムとチーズの
ダッチブレッド
240円
北海道クリームチーズのコクとロースハムの旨味を閉じ込めたダッチブレッドです（Ham and cheese Dutchbread）
ビーフシチューと
レモンのハンバーガー
260円
コクのあるビーフシチューソースに爽やかなレモンの香りが食欲を引き立たせるクリームソースをあわせたオリジナルハンバーガーです（Beef stew and lemon cream）
塩バターコーン
200円
スイートコーンを練り込んだビエノワでフレッシュバターを包みゲランドの塩で旨味を引き出したテーブルロールです（Salt butter corn）
生あずきミルク
220円
オリジナルのミルククリームに小豆かのこをミックスし、多加水のもちもち生コッペでサンドしました（Nama azuki milk）
りんごと生キャラメル
240円
生キャラメルクリームにリンゴのコンポートを合わせた味わい深いスイーツブレッドです（Apples and raw caramel）
アフォガート
240円
マダガスカル産バニラと北海道牛乳のなめらかなバニラクリームにコーヒーのジュレをあわせイタリアンデザートのアフォガートを表現した逸品です（Affogato）
Pain en Encore
フレンチトロペジェンヌ2022
200円
ジャーマンカリーブルスト2022
280円
丸ごとじゃがバターパイ2022
280円
4月の新しいパン
苺のジャポネ
240円
人気のクロワッサンあんぱんに甘酸っぱい生イチゴを合わせた旬のスイーツブレッドです（Strawberry japone）
オレンジのプリンパン
260円
程よい苦味が良いアクセントのカラメルソースとタマゴクリームにみずみずしいオレンジの果肉を合わせて焼き上げたスイーツブレッドです（Orange pudding bread）
巨峰のブリオッシュ
200円
芳醇な巨峰クリームとマイヤーズラムに漬け込んだレーズンを口どけの良いブリオッシュでサンドした新感覚のクリームパンです（Kyoho brioche）
だし巻きパイ
260円
だし巻き玉子の甘味と特製お醤油ツナサラダをパイ生地で香ばしく焼き上げた全く新しいパイです（Dashi roll pie）
カレコロとオニマヨ
280円
ホクホクのジャガイモを活かし程よい甘さと、どこか懐かしいカレーの風味が美味しいカレーコロッケに玉ねぎの味わいが食欲をそそるオニオンマヨネーズを合わせたデリカコッペです（Carrykoro ＆ Onimayo）
アサリのグラタン
280円
アサリをたっぷり使用し深い旨味とプリプリ食感を引き出した新しいグラタンブレッドです（Gratin of Asari）
Pain en Encore
茜丸のフリット2022
200円
焼き込みクロックムッシュ2022
220円
炙りベーコンエッグサラダ2022
280円
3月の新しいパン
ピスタチオミルクフランス
200円
自家製生ピスタチオミルククリームをサンドしたビエノワサンドです（Pistachio milk France）
ヘーゼルビスキー
240円
バナナを包みヘーゼルナッツビスケットをのせてさっくり焼き上げたスイーツブレッドです（Hazel Bisky）
トリュフベーコンチーズ
280円
ベーコン、トリュフ、チーズ、それぞれの薫りが織りなす新しい味わいのデリカブレッドです（Truffle bacon cheese）
トマトチキンタコス
280円
ホウレン草を練り込んだビエノワ生地でトマト炙りチキンタコスを包んだ深い味わいのデリカブレッドです（Tomato chicken tacos）
ガパオ２０２２
280円
アジアンテイストでも人気の「ガパオ」をパンに仕立てました。タマゴとバジルとガパオは癖になるコンビネーション（Gapao２０２２）
ソーセージチーズドッグ
280円
ジューシーなソーセージウインナーを包みモッツァレラチーズソースとナチュラルチーズで焼き上げた新定番のデリカブレッドです（Sausage cheese dog）
Pain en Encore
サクラアリコ２０２２
240円
春奈２０２２
260円
ミエル２０２２
220円
