8月の新しいパン
「さやか」のフォカッチャ
180円
北海道産ばれいしょ「さやか」のマッシュポテトを湯種生地でつつみオリーブオイルとゲランドの塩で優しい甘味を引き出しました（"Sayaka" Focaccia）
クリームハスカップ
220円
北海道特産の果実「ハスカップ」の酸味を活かしたオリジナルクリームとコンフィチュールをバターロールでサンドしました（Cream haskap）
富良野メロンピスタチオ
220円
富良野のメロン果汁をいかしたクリームとナッティーなピスタチオのビスキー生地を組み合わせたスイーツブレッドです（Furano Melon Pistachio）
自家製カニサラダパン
260円
カニ風味かまぼこにコーンやオニオン、からしマヨネーズで作った自家製サラダをビエノワにのせチーズと一緒に焼き込みました（Homemade crab salad bread）
発酵バターあんぱん
220円
北海道産発酵バターのコクと小倉粒あんをビエノワでサンドした新定番の味わいです（Fermented butter anpan）
ハーブ薫るクリームチーズフランス
260円
北海道産クリームチーズに4種のハーブが香るダイスソーセージを合わせたフランスパンです（Herb scented cream cheese France）
Pain en Encore
「笹かまパン2022」
240円
「湯捏ねチーズ」
180円
7月の新しいパン
タッカルビオニオンブレッド
320円
コチュジャンの香りと炙り焼き鶏の旨味に食欲をそそるオニオンとチーズのリッチな組み合わせです（Dak-galbi onion bread）
チョリソーピカンテ
320円
ハラペーニョの香りと野菜の旨味が特徴のサルサピカンテにスパイシーなチョリソーポークをあわせモッツアレラチーズクリームでマイルドに仕上げました（Chorizo Picante）
柚子七味と胡麻牛蒡
320円
柚子と七味の香りが特徴のフライドチキンに焙煎したゴマ風味のゴボウサラダを合わせた斬新なパーカーサンドです（Yuzu Shichimi and sesame burdock）
プルコギチーズBOX
320円
甘口しょう油の香と牛肉の旨味が特徴のプルコギをモチモチの湯種生地でつつみチーズのカリカリと組み合わせた逸品です（Bulgogi cheese BOX）
特製バターチキンカレー
320円
バターとスパイスの香りが個性的なチキンカレーをほんのり甘めのバターロール生地にあわせ焼き上げたオリジナルの一品です（Special butter chicken curry）
メキシカン竜田
320円
トマトと唐辛子の香りが刺激的なメキシカンチリソースを「和」テイストの竜田揚げにあわせタルタルソースで味わい深く仕上げました（Mexican Tatsuta）
Pain en Encore
焼もろこしのタルティーヌ２０２２
240円
ホワイトアップルシナモン２０２２
260円
イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ
２０２２
260円
6月の新しいパン
期間限定ショコラデロア(レモン)
320円
ほんのり香るレモンのさわやかさと上品な甘さの自家製フランスパンで作る期間限定チョコレートラスク(chocolat du roi Lemon)
ティータイムのミックスサンド
480円
モーニングやランチはもちろんティータイムでも役立つ4種類の味わいをセットしたお手頃ミックスサンドイッチです(Tea time mixed sandwich)
パイナップルフロマージュ
280円
チーズケーキクリームに甘みと酸味が濃厚なパイナップルを合わせたクロワッサンです（Pineapple fromage）
バジルチキンのクルミパン
280円
ローストチキンをクルミビエノワ生地で包みイタリアンバジルソースで仕上げました。ナッツの香ばしさとバジルのさわやかさとチキンの旨味（Basil chicken walnut bread）
ビクトリアケーキスタイル(カルピス）
280円
イギリスのお菓子ビクトリアｹｰｷをオマージュしました。スポンジケーキにオリジナルのカルピスクリームをトッピング（Victoria cake style Calpis）
ビクトリアケーキスタイル(ベリー）
280円
イギリスのお菓子ビクトリアｹｰｷをオマージュしました。スポンジケーキにラズベリーを中心に果実の旨味を凝縮したコンフィチュールをトッピング（Victoria cake style berries）
Pain en Encore
「焼きもろこしのタルティーヌ2022」
240円
「ショコラノア2022」
220円
「茜丸のフリット2022」
220円
5月の新しいパン
ハムとチーズの
ダッチブレッド
240円
北海道クリームチーズのコクとロースハムの旨味を閉じ込めたダッチブレッドです（Ham and cheese Dutchbread）
ビーフシチューと
レモンのハンバーガー
260円
コクのあるビーフシチューソースに爽やかなレモンの香りが食欲を引き立たせるクリームソースをあわせたオリジナルハンバーガーです（Beef stew and lemon cream）
塩バターコーン
200円
スイートコーンを練り込んだビエノワでフレッシュバターを包みゲランドの塩で旨味を引き出したテーブルロールです（Salt butter corn）
生あずきミルク
220円
オリジナルのミルククリームに小豆かのこをミックスし、多加水のもちもち生コッペでサンドしました（Nama azuki milk）
りんごと生キャラメル
240円
生キャラメルクリームにリンゴのコンポートを合わせた味わい深いスイーツブレッドです（Apples and raw caramel）
アフォガート
240円
マダガスカル産バニラと北海道牛乳のなめらかなバニラクリームにコーヒーのジュレをあわせイタリアンデザートのアフォガートを表現した逸品です（Affogato）
Pain en Encore
フレンチトロペジェンヌ2022
200円
ジャーマンカリーブルスト2022
280円
丸ごとじゃがバターパイ2022
280円
4月の新しいパン
苺のジャポネ
240円
人気のクロワッサンあんぱんに甘酸っぱい生イチゴを合わせた旬のスイーツブレッドです（Strawberry japone）
オレンジのプリンパン
260円
程よい苦味が良いアクセントのカラメルソースとタマゴクリームにみずみずしいオレンジの果肉を合わせて焼き上げたスイーツブレッドです（Orange pudding bread）
巨峰のブリオッシュ
200円
芳醇な巨峰クリームとマイヤーズラムに漬け込んだレーズンを口どけの良いブリオッシュでサンドした新感覚のクリームパンです（Kyoho brioche）
だし巻きパイ
260円
だし巻き玉子の甘味と特製お醤油ツナサラダをパイ生地で香ばしく焼き上げた全く新しいパイです（Dashi roll pie）
カレコロとオニマヨ
280円
ホクホクのジャガイモを活かし程よい甘さと、どこか懐かしいカレーの風味が美味しいカレーコロッケに玉ねぎの味わいが食欲をそそるオニオンマヨネーズを合わせたデリカコッペです（Carrykoro ＆ Onimayo）
アサリのグラタン
280円
アサリをたっぷり使用し深い旨味とプリプリ食感を引き出した新しいグラタンブレッドです（Gratin of Asari）
Pain en Encore
茜丸のフリット2022
200円
焼き込みクロックムッシュ2022
220円
炙りベーコンエッグサラダ2022
280円
3月の新しいパン
ピスタチオミルクフランス
200円
自家製生ピスタチオミルククリームをサンドしたビエノワサンドです（Pistachio milk France）
ヘーゼルビスキー
240円
バナナを包みヘーゼルナッツビスケットをのせてさっくり焼き上げたスイーツブレッドです（Hazel Bisky）
トリュフベーコンチーズ
280円
ベーコン、トリュフ、チーズ、それぞれの薫りが織りなす新しい味わいのデリカブレッドです（Truffle bacon cheese）
トマトチキンタコス
280円
ホウレン草を練り込んだビエノワ生地でトマト炙りチキンタコスを包んだ深い味わいのデリカブレッドです（Tomato chicken tacos）
ガパオ２０２２
280円
アジアンテイストでも人気の「ガパオ」をパンに仕立てました。タマゴとバジルとガパオは癖になるコンビネーション（Gapao２０２２）
ソーセージチーズドッグ
280円
ジューシーなソーセージウインナーを包みモッツァレラチーズソースとナチュラルチーズで焼き上げた新定番のデリカブレッドです（Sausage cheese dog）
Pain en Encore
サクラアリコ２０２２
240円
春奈２０２２
260円
ミエル２０２２
220円
2月の新しいパン
パッションショコラ
280円
美味しい酸味が特徴のパッションフルーツと自家製生チョコビターを組み合わせたクロワッサンです（Passion chocolate））
カシスとホワイトショコラ
280円
美味しい酸味が特徴のカシスと自家製生チョコホワイトを組み合わせたクロワッサンです（Cassis and white chocolate）
紅茶と生チョコレモン
280円
自家製生チョコレモンと紅茶クリームを組み合わせた洋菓子テイストのスイーツブレッドです（Tea and raw chocolate lemon）
小豆と抹茶のリコルトショコラ
240円
小豆とクルミを練り込んだクレームダマンドを巻き込み抹茶チョコレートをコーティングした「和洋折衷」のスイーツブレッドです（Azuki and Matcha Recolt Chocolat）
アプリコットショコラ
260円
焼き込むことで濃厚な味わいになったチョコレートクリームと果肉入りのアプリコットコンフィチュールを合わせたスイーツブレッドです（Apricot chocolate）
ショコラシュトーレン
1760円
2月の新しいお楽しみ。チョコレートが美味しい季節ならではのオリジナルチョコレートブロートです。ちりばめられたマカダミアナッツとチョコレート、中央に果実の入ったマジパンでアクセントを付けました（Chocolat Stollen）
- ハーフ：８８０円
- クオーター：４４０円
- スライス：２２０円
Pain en Encore
キャトルドフロマージュ２０２２
240円
ビクトリー
220円
コーンクリームシチュー
240円
1月の新しいパン
いきなりアンパン
200円
熊本の郷土菓子「いきなり団子」をリスペクトして作った美味しくて新しいアンパンです。モチモチ生地にあんことサツマイモ甘露煮の組み合わせは間違いなし！（Ikinari anpan）
ジャンドゥーヤのトルテ
240円
香辛料の風味がエキゾチックなミルクティのチャイを自家製クリームに仕立て口どけの良いブリオッシュ生地でサンドした逸品です（Chai's Tropezenne）
プラリネコロネ
240円
アーモンドの美味しさを凝縮した「プラリネ」を活かした特製クリームをビエノワ生地のことねに注入しました（Praline cornet）
発酵バターのタバチェ
200円
熟成した生地に濃厚な発酵バターと旨味の強いゲランドの塩を合わせた三位一体のフランスパンです（Fermented butter tabache）
海と大地のサンド
280円
海の恵みタコのメンチカツと大地の恵みトリュフ風味の自家製たまごサラダを組み合わせた斬新なパーカーサンド（Sand of the sea and the earth）
C.C.R
220円
カレー、チョコレート、レーズンの頭文字からできた斬新かつ癖になる不思議な美味しさの逸品（C.C.R)
生乳ボックス
160円
ココナッツとバナナのパヴェ
220円
ホワイトアップルシナモン2022
260円
12月の新しいパン
牛乳パン
220円
人気の湯捏ね生地のもっちりちぎりパンで濃厚なオリジナル牛乳クリームをサンドした自信作（Milk bread）
パンナコッタパン
220円
ラズベリーのコンフィチュールとパンナコッタの味わいを再現した逸品。自家製生乳クリームのやさしい味わいにラズベリーのアクセントが魅力です（Panna cotta Pan）
ミルクデニッシュ
240円
ミルク風味の油脂をバターロール生地で折り込み食べきりサイズのブレッド型で焼き上げました（Milk danish）
北海道野菜のホワイトシチュー
260円
野菜の旨味を活かしたクリームシチューをグラタン風に焼き上げた一品です（Hokkaido vegetable white stew）
鴨のクリームブルスト
260円
鴨のパストラミとフライドポテトをほんのりガーリックとナツメグの香りが効いた自家製クリームソースに絡めて焼き上げました（Duck cream brust）
シュトーレン
1本：1200円 ハーフ：600円
クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです（Stollen）
Pain en Encore
トリュフのたまごサンド
220円
柚子のチョコレートドーム
220円
海老と野菜のかき揚げサンド
240円
オレンジとヨーグルトのクーヘン
280円
11月の新しいパン
チーズトラディショナル
260円
自家製フランスパンでナチュラルチーズとプロセスチーズをたっぷり包み焼き上げました。かみしめるほど生地とチーズの味わいが深まる逸品です（Cheese traditional）
きんぴらとチーズのリュスティック
220円
晩秋の味覚でもあるゴボウの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります（Cheez ＆Kinpira Rustique)
カナールフロマージュ
260円
鴨のパストラミとオレンジ風味のクリームチーズを合わせた直焼ブレッドです（Canard et fromage）
キノコのチーズフォンデシュ
260円
キノコとベーコンの混ぜ込んだ自家製チーズフォンデシュクリームをいれパルメザンチーズで香ばしい風味をプラスした濃厚デリカブレッドです（Mushroom cheese fondue）
湯捏ねチーズ
180円
湯種製法ならではのモチモチ食感に2種類のダイスチーズを混ぜ込んだシンプルかつ個性的なチーズブレッドです（Cheese artisan）
リコルトフロマージュ
220円
クリームチーズとイチジク、クルミ、レーズンを合わせたビエノワです。歯切れの良い生地、3種類の果実の味わい、クリームチーズのコクのバランス！（Récolte de fromage）
Pain en Encore
紅玉のショソン
280円
紅玉林檎と焦がしバターで作った自家製のフィリングをパイに合わせました（ＫＯＧＹＯＫＵ chausson）
10月の新しいパン
海老のビスクグラタン
260円
海老の旨味を活かしたビスククリームとパスタで作ったオリジナルのパングラタンです（Shrimp bisque gratin）
15種素材のコールスローウインナー
260円
15種類の素材でつくったコールスローサラダと濃厚なポークウインナーのコラボレーションによる爽やかでじジューシーなデリカブレッドです（15 kinds of materials coleslaw and wiener）
ピロシキとオムレツ
260円
ロシア料理ピロシキとオムレツを食い合わせたオリジナルの味わいです（Piroshki and omelet）
とり天の南蛮サンド
260円
ふわっとした食感のとり天に南蛮だれとタルタルソースをあわせたパーカーハウスのサンドイッチです（Toriten Nanban Sandwich）
軟骨つくねの黄味照り焼き
260円
コリコリ食感が美味しい軟骨つくねに照り焼きと黄味ソースをかけて焼き上げ小ネギで風味をプラスした逸品です（Cartilage meatball and egg yolk teriyaki sauce）
ポークジンジャーのブール
240円
味噌ジンジャーソースとロースハムを包んだビエノワにバターをプラスしてマイルドに仕上げました（Pork ginger boule）
Pain en Encore
ベトナムコーヒーあんぱん
180円
イングリッシュチェルシー
180円
フレンチトロペジェンヌ
180円
9月の新しいパン
自家製スイートポテトパイ
240円
サツマイモをベースにオリジナルの配合で丁寧に仕込んだスイートポテトをパイ生地にのせて焼き上げました（Homemade sweet potato pie）
洋梨とレアチーズ
240円
レアチーズクリームのさわやかな酸味と洋ナシの甘味がティータイムにピッタリのスイーツブレッドです（Pear and raw cheese）
ショコラピスタチオ
240円
ビターチョコの風味とピスタチオクリームのほのかなナッツ感が織りなす濃厚な味わいのスイーツブレッドです（Chocolat pistachio）
クルミのマリトッツォ
200円
湯種のもっちりロールパンで自家製クルミクリームをたっぷりサンドしました（Walnut maritozzo）
いちじくエスプレッソ
240円
コーヒーの風味を生かしたアーモンドクリームに白イチジクを混ぜたオリジナルフィリングをアルチザン生地に閉じ込めもっちり焼き上げました（Fig espresso）
ごまのバターシュクレ
240円
上品な甘さのバターロール生地にゴマの香ばしさが効いたビスケット生地をあわせて焼き上げたジューシーなスイーツブレッド（Butter of sesame Shukure）
Pain en Encore
ドフィノア
240円
ローストポークとバルサミコ
260円
海老と野菜のかき揚げサンド
240円
