12月の新しいパン
12月の新しいパン

アーモンドの ブリオッシュ

アーモンドのブリオッシュ
280円

口どけの良いブリオッシュ生地にアーモンドクリームとクルミをあわせアプリコットジャムで仕上げた焼き菓子のようなスイーツブレッドです(almond brioche)
デーツと クリームチーズ

デーツとクリームチーズ
240円

栄養価の高い果実「デーツ」と北海道のクリームチーズを合わせオートミールでアクセントをつけた一品です(dates and cream cheese)

ヘーゼルナッツの フォンダンショコラ

ヘーゼルナッツの
フォンダンショコラ
280円

ヘーゼルナッツ味のチョコレートクリームと自家製生チョコを合わせた濃厚なショコラブレッドです。レンジアップするとチョコがジューシーにとろけます(Hazelnut chocolate fondant)
みかんと小豆

みかんと小豆
200円

小豆かのこを練り込んだ湯種生地と国産せとか果汁のクリームを合わせた斬新なスイーツブレッドです(mandarin oranges and red beans)
苺のクリームパン

苺のクリームパン
240円

苺ならではの甘酸っぱさが美味しい果肉入りクリームをバターロール生地にたっぷり合わせたスイーツブレッドです(strawberry cream bun)

シュトーレン2022
1本:1600円

クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです(Stollen)

Pain en Encore

①金のゴボウ2022
280円

コーンクリームシチュー2022
280円

ベーコンとオリーブのピザ
280円

11月の新しいパン
11月の新しいパン

和栗のクリームパン
200円

見た目の可愛さと和栗の優しい甘さを活かしたクリームパンです(Japanese chestnut cream bun)

かぼちゃのクリームパン
220円

かぼちゃのバターロール生地で自家製かぼちゃカスタードを包んだオリジナルクリームパンです(pumpkin cream bun)

さつまいものビエノワ
220円

ダイス状サツマイモのほっこりした甘さとスイートポテトペーストをあわせた自家製サツマイモフィリングにゴマの香ばしさをプラスしたスイーツブレッドです

アップルティーのクルミパン
240円

ウバ茶葉入りの紅茶クリームとリンゴのコンポートをクルミパンで包みました(apple tea walnut bread)

きのこのムッシュ
260円

クロックムッシュにキノコを合わせた味わいです。キノコとチーズ、ベシャメルハムソースの味わいをお楽しみください(mushroom monsieur))

サーモンタルタルドッグ
360円

サーモンのフライとタルタルソースを湯種生地のドッグパンにサンドしました(salmon tartare dog)

Pain en Encore

バナナと生チョコホワイト2022
240円

チーズブルスト2022
280円

 

トリュフベーコンチーズ2022
300円

10月の新しいパン
10月の新しいパン

コーヒーミルクフランス
 

濃厚な練乳クリームに芳醇なコーヒーの味わいをブレンドした自家製クリームを歯切れのよいビエノワ生地でサンドしました(Coffee Milk French)

木の実とブラジルコーヒー
 

クルミやクランベリー、レーズン、アーモンドなどを巻き込んだバターロールにブラジルコーヒーのフォンダンを合わせた香ばしい一品です(Nuts and Brazilian Coffee)

カフェラテマロン
 

甘栗かのこを練り込んだ湯種生地にカフェラテクリームを合わせたスイーツブレッドです(cafe latte marron)

ドルチェサンド
 

ブリオッシュにコーヒーシロップを浸み込ませチーズクリームをサンド。イタリアンデザートをイメージした一品です(dolce sandwich)

生コーヒーあんぱん
 

コーヒーの味わいをミックスしたあんことホイップクリームをみずみずしい生コッペでサンドしました(Raw coffee anpan)

デーツとコーヒーのリュスティック
 

エチオピア産モカのコーヒペーストと栄養価の高いドライフルーツのデーツの味わいを活かした多加水製法のブレッドです(Dates and coffee Rustic)

Pain en Encore

    

ハムとチーズのダッチブレッド
 

海と大地のサンド
 

 

チョリソーピカンテ
 

9月の新しいパン
9月の新しいパン

エルビスブレッド
260円

エルビスプレスリーのお気に入り「エルビスサンド」をイメージし、ピーナッツバターとベーコンとバナナの味わいを組み合わせたオリジナルのデリカブレッドです(elvis bread)

クワトロフォルマッジ
240円

エメンタール、パルメザン、モッツアレラ、ブルー、4種類のチーズの旨味をビエノワに包み焼きハチミツとブラックペッパーでアクセントをつけた逸品です(quattro formaggi)

メープルベーコンフレンチ
260円

程よい甘さのフレンチトーストにベーコンの塩味とメープルの香りをプラスした一品です(maple bacon french)

安納芋のみたらしボート
240円

甘みの強い安納芋あんとチーズを焼き上げみたらしソースで甘じょっぱく仕上げました(Anno Potato Mitarashi Boat)

沖縄紅芋と照り焼きチキン
260円

沖縄紅芋の甘味を活かしたコロッケと照り焼きチキンを合わせた甘じょっぱいデリカブレッドです(Okinawa red sweet potato and teriyaki chicken)

栗のパンツェロッティ
260円

粒入りのマロンあんとモッツアレラチーズソースをモッチリ生地でつつみ揚げしたスイーツタイプのパンツェロッティです(chestnut pancelotti)

Pain en Encore

カレコロとオニマヨ
280円

塩とバターのクルミパン
200円

 トリュフのたまごサンド2022
240円

8月の新しいパン
8月の新しいパン

「さやか」のフォカッチャ
180円

北海道産ばれいしょ「さやか」のマッシュポテトを湯種生地でつつみオリーブオイルとゲランドの塩で優しい甘味を引き出しました("Sayaka" Focaccia)

クリームハスカップ
220円

北海道特産の果実「ハスカップ」の酸味を活かしたオリジナルクリームとコンフィチュールをバターロールでサンドしました(Cream haskap)

富良野メロンピスタチオ
220円

富良野のメロン果汁をいかしたクリームとナッティーなピスタチオのビスキー生地を組み合わせたスイーツブレッドです(Furano Melon Pistachio)

自家製カニサラダパン
260円

カニ風味かまぼこにコーンやオニオン、からしマヨネーズで作った自家製サラダをビエノワにのせチーズと一緒に焼き込みました(Homemade crab salad bread)

発酵バターあんぱん
220円

北海道産発酵バターのコクと小倉粒あんをビエノワでサンドした新定番の味わいです(Fermented butter anpan)

ハーブ薫るクリームチーズフランス
260円

北海道産クリームチーズに4種のハーブが香るダイスソーセージを合わせたフランスパンです(Herb scented cream cheese France)

Pain en Encore

「笹かまパン2022」
240円

「湯捏ねチーズ」
180円

 

7月の新しいパン
7月の新しいパン

タッカルビオニオンブレッド
320円

コチュジャンの香りと炙り焼き鶏の旨味に食欲をそそるオニオンとチーズのリッチな組み合わせです(Dak-galbi onion bread)

チョリソーピカンテ
320円

ハラペーニョの香りと野菜の旨味が特徴のサルサピカンテにスパイシーなチョリソーポークをあわせモッツアレラチーズクリームでマイルドに仕上げました(Chorizo Picante)

柚子七味と胡麻牛蒡
320円

柚子と七味の香りが特徴のフライドチキンに焙煎したゴマ風味のゴボウサラダを合わせた斬新なパーカーサンドです(Yuzu Shichimi and sesame burdock)

プルコギチーズBOX
320円

甘口しょう油の香と牛肉の旨味が特徴のプルコギをモチモチの湯種生地でつつみチーズのカリカリと組み合わせた逸品です(Bulgogi cheese BOX)

特製バターチキンカレー
320円

バターとスパイスの香りが個性的なチキンカレーをほんのり甘めのバターロール生地にあわせ焼き上げたオリジナルの一品です(Special butter chicken curry)

メキシカン竜田
320円

トマトと唐辛子の香りが刺激的なメキシカンチリソースを「和」テイストの竜田揚げにあわせタルタルソースで味わい深く仕上げました(Mexican Tatsuta)

Pain en Encore

焼もろこしのタルティーヌ2022
240円

ホワイトアップルシナモン2022
260円

イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ
2022
260円

6月の新しいパン
6月の新しいパン

期間限定ショコラデロア(レモン)
320円

ほんのり香るレモンのさわやかさと上品な甘さの自家製フランスパンで作る期間限定チョコレートラスク(chocolat du roi Lemon)

ティータイムのミックスサンド
480円

モーニングやランチはもちろんティータイムでも役立つ4種類の味わいをセットしたお手頃ミックスサンドイッチです(Tea time mixed sandwich)

パイナップルフロマージュ
280円

チーズケーキクリームに甘みと酸味が濃厚なパイナップルを合わせたクロワッサンです(Pineapple fromage)

バジルチキンのクルミパン
280円

ローストチキンをクルミビエノワ生地で包みイタリアンバジルソースで仕上げました。ナッツの香ばしさとバジルのさわやかさとチキンの旨味(Basil chicken walnut bread)

ビクトリアケーキスタイル(カルピス)
280円

イギリスのお菓子ビクトリアケーキをオマージュしました。スポンジケーキにオリジナルのカルピスクリームをトッピング(Victoria cake style Calpis)

ビクトリアケーキスタイル(ベリー)
280円

イギリスのお菓子ビクトリアケーキをオマージュしました。スポンジケーキにラズベリーを中心に果実の旨味を凝縮したコンフィチュールをトッピング(Victoria cake style berries)

Pain en Encore

「焼きもろこしのタルティーヌ2022」
240円

「ショコラノア2022」
220円

 「茜丸のフリット2022」
220円

5月の新しいパン
5月の新しいパン

ハムとチーズの
ダッチブレッド
240円

北海道クリームチーズのコクとロースハムの旨味を閉じ込めたダッチブレッドです(Ham and cheese Dutchbread)

ビーフシチューと
レモンのハンバーガー
260円

コクのあるビーフシチューソースに爽やかなレモンの香りが食欲を引き立たせるクリームソースをあわせたオリジナルハンバーガーです(Beef stew and lemon cream)

塩バターコーン
200円

スイートコーンを練り込んだビエノワでフレッシュバターを包みゲランドの塩で旨味を引き出したテーブルロールです(Salt butter corn)

生あずきミルク
220円

オリジナルのミルククリームに小豆かのこをミックスし、多加水のもちもち生コッペでサンドしました(Nama azuki milk)

りんごと生キャラメル
240円

生キャラメルクリームにリンゴのコンポートを合わせた味わい深いスイーツブレッドです(Apples and raw caramel)

アフォガート
240円

マダガスカル産バニラと北海道牛乳のなめらかなバニラクリームにコーヒーのジュレをあわせイタリアンデザートのアフォガートを表現した逸品です(Affogato)

Pain en Encore

フレンチトロペジェンヌ2022
200円

ジャーマンカリーブルスト2022
280円

丸ごとじゃがバターパイ2022
280円

4月の新しいパン
4月の新しいパン

苺のジャポネ
240円

人気のクロワッサンあんぱんに甘酸っぱい生イチゴを合わせた旬のスイーツブレッドです(Strawberry japone)

オレンジのプリンパン
260円

程よい苦味が良いアクセントのカラメルソースとタマゴクリームにみずみずしいオレンジの果肉を合わせて焼き上げたスイーツブレッドです(Orange pudding bread)

巨峰のブリオッシュ
200円

芳醇な巨峰クリームとマイヤーズラムに漬け込んだレーズンを口どけの良いブリオッシュでサンドした新感覚のクリームパンです(Kyoho brioche)

だし巻きパイ
260円

だし巻き玉子の甘味と特製お醤油ツナサラダをパイ生地で香ばしく焼き上げた全く新しいパイです(Dashi roll pie)

カレコロとオニマヨ
280円

ホクホクのジャガイモを活かし程よい甘さと、どこか懐かしいカレーの風味が美味しいカレーコロッケに玉ねぎの味わいが食欲をそそるオニオンマヨネーズを合わせたデリカコッペです(Carrykoro & Onimayo)

アサリのグラタン
280円

アサリをたっぷり使用し深い旨味とプリプリ食感を引き出した新しいグラタンブレッドです(Gratin of Asari)

Pain en Encore

茜丸のフリット2022
200円

焼き込みクロックムッシュ2022
220円

 

炙りベーコンエッグサラダ2022
280円

 

3月の新しいパン
3月の新しいパン

ピスタチオミルクフランス
200円

自家製生ピスタチオミルククリームをサンドしたビエノワサンドです(Pistachio milk France)

ヘーゼルビスキー
240円

バナナを包みヘーゼルナッツビスケットをのせてさっくり焼き上げたスイーツブレッドです(Hazel Bisky)

トリュフベーコンチーズ
280円

ベーコン、トリュフ、チーズ、それぞれの薫りが織りなす新しい味わいのデリカブレッドです(Truffle bacon cheese)

トマトチキンタコス
280円

ホウレン草を練り込んだビエノワ生地でトマト炙りチキンタコスを包んだ深い味わいのデリカブレッドです(Tomato chicken tacos)

ガパオ2022
280円

アジアンテイストでも人気の「ガパオ」をパンに仕立てました。タマゴとバジルとガパオは癖になるコンビネーション(Gapao2022)

ソーセージチーズドッグ
280円

ジューシーなソーセージウインナーを包みモッツァレラチーズソースとナチュラルチーズで焼き上げた新定番のデリカブレッドです(Sausage cheese dog)

Pain en Encore

サクラアリコ2022
240円

春奈2022
260円

ミエル2022
220円

2月の新しいパン
2月の新しいパン

パッションショコラ
280円

美味しい酸味が特徴のパッションフルーツと自家製生チョコビターを組み合わせたクロワッサンです(Passion chocolate))

カシスとホワイトショコラ
280円

美味しい酸味が特徴のカシスと自家製生チョコホワイトを組み合わせたクロワッサンです(Cassis and white chocolate)

紅茶と生チョコレモン
280円

自家製生チョコレモンと紅茶クリームを組み合わせた洋菓子テイストのスイーツブレッドです(Tea and raw chocolate lemon)

小豆と抹茶のリコルトショコラ
240円

小豆とクルミを練り込んだクレームダマンドを巻き込み抹茶チョコレートをコーティングした「和洋折衷」のスイーツブレッドです(Azuki and Matcha Recolt Chocolat)

アプリコットショコラ
260円

焼き込むことで濃厚な味わいになったチョコレートクリームと果肉入りのアプリコットコンフィチュールを合わせたスイーツブレッドです(Apricot chocolate)

ショコラシュトーレン
1760円

2月の新しいお楽しみ。チョコレートが美味しい季節ならではのオリジナルチョコレートブロートです。ちりばめられたマカダミアナッツとチョコレート、中央に果実の入ったマジパンでアクセントを付けました(Chocolat Stollen)
  • ハーフ:880円
  • クオーター:440円
  • スライス:220円

Pain en Encore

キャトルドフロマージュ2022
240円

ビクトリー
220円

 コーンクリームシチュー
240円

1月の新しいパン
1月の新しいパン

いきなりアンパン
200円

熊本の郷土菓子「いきなり団子」をリスペクトして作った美味しくて新しいアンパンです。モチモチ生地にあんことサツマイモ甘露煮の組み合わせは間違いなし!(Ikinari anpan)

ジャンドゥーヤのトルテ
240円

香辛料の風味がエキゾチックなミルクティのチャイを自家製クリームに仕立て口どけの良いブリオッシュ生地でサンドした逸品です(Chai's Tropezenne)

プラリネコロネ
240円

アーモンドの美味しさを凝縮した「プラリネ」を活かした特製クリームをビエノワ生地のことねに注入しました(Praline cornet)

発酵バターのタバチェ
200円

熟成した生地に濃厚な発酵バターと旨味の強いゲランドの塩を合わせた三位一体のフランスパンです(Fermented butter tabache)

海と大地のサンド
280円

海の恵みタコのメンチカツと大地の恵みトリュフ風味の自家製たまごサラダを組み合わせた斬新なパーカーサンド(Sand of the sea and the earth)

C.C.R
220円

カレー、チョコレート、レーズンの頭文字からできた斬新かつ癖になる不思議な美味しさの逸品(C.C.R)
   

生乳ボックス
160円

ココナッツとバナナのパヴェ
220円

ホワイトアップルシナモン2022
260円