自家製スイートポテトパイ
240円
サツマイモをベースにオリジナルの配合で丁寧に仕込んだスイートポテトをパイ生地にのせて焼き上げました（Homemade sweet potato pie）
洋梨とレアチーズ
240円
レアチーズクリームのさわやかな酸味と洋ナシの甘味がティータイムにピッタリのスイーツブレッドです（Pear and raw cheese）
ショコラピスタチオ
240円
ビターチョコの風味とピスタチオクリームのほのかなナッツ感が織りなす濃厚な味わいのスイーツブレッドです（Chocolat pistachio）
クルミのマリトッツォ
200円
湯種のもっちりロールパンで自家製クルミクリームをたっぷりサンドしました（Walnut maritozzo）
いちじくエスプレッソ
240円
コーヒーの風味を生かしたアーモンドクリームに白イチジクを混ぜたオリジナルフィリングをアルチザン生地に閉じ込めもっちり焼き上げました（Fig espresso）
ごまのバターシュクレ
240円
上品な甘さのバターロール生地にゴマの香ばしさが効いたビスケット生地をあわせて焼き上げたジューシーなスイーツブレッド（Butter of sesame Shukure）
Pain en Encore
「ドフィノア」
240円
「ローストポークとバルサミコ」
260円
「海老と野菜のかき揚げサンド」
240円
包み焼モンブラン
240円
熊本県産の和栗でモンブランの味わいを表現したクリームをクルミパンで包み香ばしく焼き込んだ逸品です（Wrapped grilled Mont Blanc）
ピーナッツバターとバナナ
240円
バナナの芳醇な旨味と香ばしくナッティーなピーナッツバター、アカシアのはちみつコンフィチュールが三位一体の新しいスイーツブレッドです（Peanut butter and banana）
りんごのプリンパン
240円
上品な甘さの自家製カスタードクリームに甘酸っぱいリンゴのコンポートとビターなカラメルソースをあわせた新しいプリンパンです（Apple pudding bread）
ツナとアボカドのディップ
260円
自家製のツナアボカドディップをビエノワにトッピングしトマトとチーズで味わいを引き出した新しいタルティーヌです（Tuna and avocado dip）
やみつきテキサスBBQ
260円
あらびきのポークソーセージとポテト、オニオンとピーマンをテキサスバーベキューソースと一緒にグリルした逸品です（Texas barbecue）
オリーブとマルゲリータ
260円
トマトの自然な甘味とブラックオリーブの塩味、アモディオモッツァレラの乳味にバジルのさわやかな香りと美味しい要素が詰まった逸品です（Olives and Margherita）
Pain en Encore
「笹かまパン」
200円
「タルタルメンチの生コッペ」
280円
「レッドチェダーダイス」
220円
こてっちゃんとパルメザンのハース
280円
コクのある味噌味が食欲をそそる「こてっちゃん」にパルメザンチーズの風味で香ばしく仕上げた直焼パンです（Kote-chan and Parmesan cheese hearth）
キーマとモッツァレラ
220円
スパイスが効いたキーマカレーにナポリ№1のｱﾓﾃﾞｨｵモッツァレラチーズの乳味をあわせマイルドに仕上げた新しいカレーパンです（Keema and mozzarella）
マヌルパン
380円
韓国でブームの「マヌルパン」。ガーリックバターと甘さのあるチーズクリームを合わせた独特な味わいです（Manul bread）
具だくさんグリーンカレー
260円
揚げナスやレンコン、炙り鶏にパプリカと具をたっぷりのせて香辛料が食欲をそそるグリーンカレーのソースで味付けをしたエキゾチックな逸品です（Ingredients's Cousin green curry）
ルビーチョコの生スコーン
180円
ルビーチョコシロップを配合し鮮やかな色合いと爽やかなチョコレート味を引き出した生スコーンです（Fresh scones of ruby chocolate）
レモンスパイス
200円
レモンとスパイのクリームが口の中でコーラ味に変化する斬新なクリームパン！楽しくて美味しい逸品です（Lemon spice）
Pain en Encore
「イタリアレモンと瀬戸内の塩レモンパイ」
240円
「炭火焼鶏うま塩チーズ」
280円
「ココナッツとバナナのパヴェ」
220円
シャインマスカットと生チーズのサバラン
240円
マイヤーズラムを活かした特製シロップを浸み込ませたブリオッシュにシャインマスカットと生チーズクリームを合わせたスイーツブレッドです
苺のクレア
200円
甘酸っぱいイチゴクリームをクロワッサン生地で巻きチョコレートをコーティングしたオリジナルのクロワッサンエクレアです（Strawberry Claire）
ピスタチオと小豆のリュスティック
220円
ピスタチオのペーストを練り込んだ多加水生地に小豆の優しい甘さとクルミの香ばしさをちりばめました（Pistachio and red bean rustic）
ナポリのパニーニ
220円
ナポリ№1のアモディオモッツァレラチーズの乳味を活かすトマト、バジル、ベーコンの黄金比をお楽しみください（Panini in Naples）
熟成アルトバイエルン
480円
熟成ウインナーならではの旨味が詰まったアルトバイエルンを自家製フランスパン生地に合わせ香ばしく焼き上げました（Aged Alto Bavarian）
ローストポークとバルサミコ
260円
炭火焼ローストポークにハーブの香りが効いたバルサミコソースをあわせ旨味を引き出した逸品です（Roast pork and balsamic vinegar）
Pain en Encore
「炭火カルビのオニオンブレッド」
280円
「柚子のチョコレートドーム」
220円
「トリコローレ」
180円
クリームチーズとハーブの
バゲッドサンド
240円
ドライトマトの旨味とハーブの香りを程よく練り込んだフレンチブレッドでロースハムとクリームチーズをサンドしました（Cream cheese and herb baguette sandwich）
パイナップルブロート
200円
甘酸っぱい自家製パイナップルフィリングを包みバタービスケットをのせて焼き上げたスイーツブレッドです（Pineapple brot）
コーヒーフランス
180円
濃厚な練乳クリームに芳醇なコーヒーの味わいをブレンドした自家製クリームをココアビエノワ生地でサンドしました（Coffee French）
ほうじ茶ラテのパイ
260円
小倉あん、白玉、ほうじ茶クリームをパイでサンドした食感が楽しい和風スイーツです（Hojicha latte pie）
イタリアンハンバーガー
260円
イタリアンミートソースのボロネーゼをアレンジした自家製ソースとハンバーグを合わせたオリジナルバーガーです（Italian burger）
から揚げとキャロットラペの
バインミー
260円
歯切れのいいソフトフランスでキャロットラペとから揚げをサンドしました。レモングラスのソースでアクセントをつけた個性的な逸品です（Fried chicken and carrot sandwich）
Pain en Encore
パフュームショコラ
180円
海老と野菜のかき揚げサンド
240円
クワハーダ
200円
クリームマリトッツォ
180円
ローマ発祥の伝統的スイーツ「マリトッツォ」をタマゴたっぷりのカスタードでアレンジしたオリジナルの逸品です（cream maritozzo）
エッグベネディクト
260円
ポーチドエッグ、ベーコン、オランデーズソースで作るエッグベネディクトを焼き込みで仕立てました（eggs Benedict）
トリュフのたまごサンド
220円
もちもちパーカーハウスにクラッシュエッグとトリュフが香るマヨネーズソースをあわせたオリジナルのたまごサンドです（Truffle egg sandwich）
バターフレンチ
200円
上品な甘さのキューブ型フレンチトーストにフレッシュバターを合わせたジューシーなスイーツブレッドです（Butter french）
リコピンエッグ
260円
トマトのリコピン成分が濃厚なトマトソースとスクランブルエッグ、ポークソーセージ、3つの個性が美味しいバランスになりました（Lycopene egg）
タマゴのあんぱん
180円
卵が多いブリオッシュ生地で黄味あんを包んだありそうでなかった和菓子のようなあんぱんです（tamago no anpan）
Pain en Encore
ジャンボンフルール
200円
春菜
200円
カリー
200円
桃とキャラメルのココ
240円
白桃とキャラメルクリームをあわせココナッツで香ばしく焼き上げたスイーツブレッドです（Peach and caramel coconut）
グラデュエイション
240円
卒業をイメージしてチーズと桜のクリームで甘酸っぱく仕上げました（Graduation）
十穀の塩パン
160円
10種類の穀物や種を練り込んだ特製ビエノア生地で作った塩パンです（Ten-grain salt bread）
ミルキーベリーのスコーン
180円
ミルキーなホワイトチョコと甘酸っぱいクランベリーをたっぷり練り込んだスコーンです（Milky berry scones）
茜丸のフリット
200円
北海道小豆の味と香りを存分に引き出したこだわり低糖あん「茜丸」を人気の湯種生地で包みもちもちに揚げてきな粉で仕上げた逸品です（AKANEMARU Frit）
ビクトリー
260円
豚カツにカレー風味ソースとチーズを組み合わせ湯種生地でサンドしました（victory）
Pain en Encore
オランデーゼ
220円
ホワイトアップルシナモン
260円
ウォバフリッテ
220円
ピーナッツマウンテン
260円
ドライフルーツやクルミを練り込んだアーモンドクリームをベースに自家製ピーナッツチョコを組み合わせたクロワッサンです（Peanut mountain）
ショコラトリオ
200円
フレークチョコのバタークリーム、カスタードショコラ、ビターチップチョコ、3種類の個性的チョコをバゲットに閉じ込めて焼き込みました（Chocolat trio）
パフュームショコラ
180円
芳醇なチョコレート、爽やかなオレンジ、香ばしいウォールナッツ、3つの香りが交差する新しいビエノアができました（Perfume chocolat）
アモーレブラン
240円
パターロール生地で自家製アーモンドクリームとホワイトチョコを巻き込みローストアーモンドで香ばしさをプラスした逸品です（Amoureux blancs）
冬季限定チョコパイ
260円
自家製生チョコの口どけ感とパイのサクサク食感が出会った今の季節ならではの味わいです（Raw choco pie）
ヘーゼルとバナーヌ
240円
ヘーゼルナッツが香るチョコレートクリームと生バナナのフルーティーな酸味がいいバランスのスイーツブレッドです（Hazel and banana）
Pain en Encore
金のゴボウ
240円
チーズブルスト
220円
揚げナスとボロネーゼ2021
240円
生乳ボックス
160円
生クリームと牛乳で炊いた特製クリームをモチモチ食パンにたっぷり乗せて焼き上げました。優しい甘さがオススメの逸品です（Raw milk box）
牛乳プリンのブリュレ
200円
香辛料の風味がエキゾチックなミルクティのチャイを自家製クリームに仕立て口どけの良いブリオッシュ生地でサンドした逸品です（Chai's Tropezenne）
チャイのトロペジェンヌ
200円
香辛料の風味がエキゾチックなミルクティのチャイを自家製クリームに仕立て口どけの良いブリオッシュ生地でサンドした逸品です（Chai's Tropezenne）
チキンドリア
240円
濃い味に仕上げたケチャップライスと炙り焼きチキン、北海道牛乳のホワイトソースを組み合わせチーズとパン粉で焼き上げたまるで「ドリア」なデリカブレッドです（Chicken doria）
コーンクリームシチュー
220円
コーンの旨味を活かしたクリームシチューをたっぷり包んだビエノア生地にゴーダチーズをつけて香ばしく焼き上げた心温まる逸品です（Corn cream stew）
スエーデンミートボール
260円
クリームで仕上げるスエーデン風のミートボールをパンに仕立てた逸品です。お好みでジャムと合わせるとより本格的に！（Swedish meatballs）
Pain en Encore
紅玉のショソン
280円
焼き込みナポリタン
240円
オリーブとホウレン草の塩パン
160円
ストロベリーの
生チョコクロワッサン
260円
苺の酸味とガーナのチョコレートクリームが香ばしいクロワッサンに絡み合う濃厚なスイーツブレッドです（Raw strawberry chocolate croissant）
抹茶の生チョコアルチザン
240円
濃厚な旨味の抹茶生チョコと自家製練乳クリームを合わせた生コッペです。モチモチ食感にとろける生チョコの贅沢な味わい（Matcha raw chocolate artisan）
鴨とワサビのチャバタサンド
280円
自家製チャバタに極旨醤油だれとしみこませ鴨のロース肉とワサビのタルタルをあわせました（Duck and wasabi tartar sandwich）
アボカドと海老のハース
280円
アボカドソースと海老を組み合わせた優しい味わいの直焼デリカパンです（Avocado and shrimp hearth）
サーモンタルタルのパーカーハウス
280円
サーモンフライにタルタルソースをトッピングしモチモチのパーカーハウスでサンドしました（Salmon Tartar Parker House）
シュトーレン
1本：1200円 ハーフ：600円
クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです（Stollen）
Pain en Encore
弘前ふじリンゴのショソン
280円
マシェリー
180円
ブールセルコーン
140円
紅玉のショソン
280円
紅玉林檎と焦がしバターで作った自家製のフィリングをパイに合わせました（ＫＯＧＹＯＫＵ chausson）
ゴボウとチーズのリュスティック
220円
晩秋の味覚でもあるゴボウの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります（GOBO＆Cheese Rustique2020）
ビーツとラタトゥイユのブール
240円
ビタミン類やポリフェノールが含まれるビーツを生地に練り込みサバとラタトゥイユを合わせました(Beet and ratatouille balls)
ケールのサラダブレッド
240円
βｰカロテンやビタミン、ミネラルが豊富なキャベツの仲間ケールを練り込んだ生地にロースハムとオニオンをあわせチーズで焼き上げたサラダ仕立ての逸品です(Kale salad bread)
たらことバターのフィッセル
240円
たらことバターを混ぜ合わせかみしめるほど味わい深い自家製フランスパンにサンドしました(Tarako and butter fissel)
柚子のチョコレートドーム
220円
上品な柚子の香りが広がるビスキー生地をのせて焼き上げたチョコレートのクリームパンです(Yuzu chocolate dome)
Pain en Encore
チーズブルスト
220円
11/1〜11
リンゴとクルミとマスカルポーネ
220円
11/12〜21
炭火焼鶏うま塩チーズ
280円
11/22〜30
ピスタチオのクリームパン
220円
ピスタチオ特有の香りを活かしたクリームとビスキー生地で焼き上げたスイーツブレッドです(Cream bread of pistachio)
ビターキャラメルのクルミパン
240円
ローストしたクルミをビエノア生地に練り込み自家製カラメルでビターに仕上げたクリームをサンドしました(Bitter caramel walnut bread)
ヘーゼルショコラのコルン
240円
ヘーゼルナッツを練り込んだチョコレートクリームを自家製クロワッサンに合わせた濃厚な逸品です(Coln of Hazel chocolate)
ココナッツとバナナのパヴェ
220円
バナナを包んだ生地とココナッツのソフトクッキーを合わせたハイブリットなスイーツブレッドです(Coconut and banana pavé)
ミルクアーモンド
220円
ポピーシードで香ばしく焼き上げたビエノアでアーモンドクラッシュを入れた濃厚なミルククリームをサンドしました(Milk almonds)
クルミとチーズのリュスティック2020
220円
香ばしいローストクルミの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります（KURUMI＆Cheese Rustique 2020）
Pain en Encore
チェダーチキンバンズ
280円
10/1〜11
NYショコラのバブカ
240円
10/12〜21
タルタルメンチの生コッペ
220円
10/22〜31
