12月の新しいパン

ストロベリーの
生チョコクロワッサン
260円

苺の酸味とガーナのチョコレートクリームが香ばしいクロワッサンに絡み合う濃厚なスイーツブレッドです(Raw strawberry chocolate croissant)

抹茶の生チョコアルチザン
240円

濃厚な旨味の抹茶生チョコと自家製練乳クリームを合わせた生コッペです。モチモチ食感にとろける生チョコの贅沢な味わい(Matcha raw chocolate artisan)

鴨とワサビのチャバタサンド
280円

自家製チャバタに極旨醤油だれとしみこませ鴨のロース肉とワサビのタルタルをあわせました(Duck and wasabi tartar sandwich)

アボカドと海老のハース
280円

アボカドソースと海老を組み合わせた優しい味わいの直焼デリカパンです(Avocado and shrimp hearth)

サーモンタルタルのパーカーハウス
280円

サーモンフライにタルタルソースをトッピングしモチモチのパーカーハウスでサンドしました(Salmon Tartar Parker House)

シュトーレン
1本:1200円 ハーフ:600円

クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです(Stollen)

Pain en Encore

弘前ふじリンゴのショソン
280円

マシェリー
180円

ブールセルコーン
140円

11月の新しいパン

紅玉のショソン
280円

紅玉林檎と焦がしバターで作った自家製のフィリングをパイに合わせました(KOGYOKU chausson)

ゴボウとチーズのリュスティック
220円

晩秋の味覚でもあるゴボウの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります(GOBO&Cheese Rustique2020)

ビーツとラタトゥイユのブール
240円

ビタミン類やポリフェノールが含まれるビーツを生地に練り込みサバとラタトゥイユを合わせました(Beet and ratatouille balls)

ケールのサラダブレッド
240円

βーカロテンやビタミン、ミネラルが豊富なキャベツの仲間ケールを練り込んだ生地にロースハムとオニオンをあわせチーズで焼き上げたサラダ仕立ての逸品です(Kale salad bread)

たらことバターのフィッセル
240円

たらことバターを混ぜ合わせかみしめるほど味わい深い自家製フランスパンにサンドしました(Tarako and butter fissel)

柚子のチョコレートドーム
220円

上品な柚子の香りが広がるビスキー生地をのせて焼き上げたチョコレートのクリームパンです(Yuzu chocolate dome)

Pain en Encore

チーズブルスト
220円

11/1〜11

リンゴとクルミとマスカルポーネ
220円

11/12〜21

炭火焼鶏うま塩チーズ
280円

11/22〜30
10月の新しいパン

ピスタチオのクリームパン
220円

ピスタチオ特有の香りを活かしたクリームとビスキー生地で焼き上げたスイーツブレッドです(Cream bread of pistachio)

ビターキャラメルのクルミパン
240円

ローストしたクルミをビエノア生地に練り込み自家製カラメルでビターに仕上げたクリームをサンドしました(Bitter caramel walnut bread)

ヘーゼルショコラのコルン
240円

ヘーゼルナッツを練り込んだチョコレートクリームを自家製クロワッサンに合わせた濃厚な逸品です(Coln of Hazel chocolate)

ココナッツとバナナのパヴェ
220円

バナナを包んだ生地とココナッツのソフトクッキーを合わせたハイブリットなスイーツブレッドです(Coconut and banana pavé)

ミルクアーモンド
220円

ポピーシードで香ばしく焼き上げたビエノアでアーモンドクラッシュを入れた濃厚なミルククリームをサンドしました(Milk almonds)

クルミとチーズのリュスティック2020
220円

香ばしいローストクルミの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります(KURUMI&Cheese Rustique 2020)

Pain en Encore

チェダーチキンバンズ
280円

10/1〜11

NYショコラのバブカ
240円

10/12〜21

タルタルメンチの生コッペ
220円

10/22〜31
9月の新しいパン

マロンショコラ2020
180円

和栗のペーストとビターなチョコレートを口どけが自慢のブリオッシュ生地で巻き込んだスイーツブレッドです(Marron chocolate2020)

ピーチパイ
220円

白桃と甘みを引き立てるヨーグルトクリームと一緒にしっかり焼き込んだ爽やかで香ばしい自家製ピーチパイです(Peach pie)

カボチャ金時 マスカルポーネ
220円

自家製スイートパンプキンペーストと金時豆をマスカルポーネチーズソースでつないだ程よい甘さのタルティーヌです(Pumpkin Kintoki Mascarpone)

海老と野菜のかき揚げサンド
240円

海老と野菜のかき揚げに照り焼きソースを合わせアルチザン生地でサンドしました(Kakiage sandwich with shrimp and vegetables)

グリーンラペのウインナードッグ
260円

キャベツ&セロリを白ワインやドレッシングで合えたグリーンラペとジューシーなあらびきポークウインナーを合わせた新しいデリカパンです(Green lape wiener dog)

トリュフ香るキノコと煮卵のハース
220円

和風に味付けしたキノコと煮卵を上品なトリュフの香りの特製ソースと合わた直焼パンです(Hearth with truffles, mushrooms and boiled eggs)

Pain en Encore

ほうじ茶とサツマイモの
フォカッチャ
180円

9/1〜10

和栗とショコラと
ブラジルコーヒー
200円

9/11〜20

レーズンバターの
クルミパン
220円

9/21〜31
8月の新しいパン

笹かまパン
200円

仙台名物笹かまぼこをいれたパンです。モッチリ生地にかまぼこの食感と味わいがしっかり楽しるご当地パンの新定番!(SASAKAMA pain)

半熟卵と牛タンカレーのココット
260円

牛たんから出る濃厚な「だし」とスパイスがきいたカレーに半熟卵とチーズを合わせて焼き上げました(Cocotte with poached egg and beef tongue curry)

ずんだとクリームチーズのバタール
240円

ずんだの旨味と食感を活かしクリームチーズと合わせたありそうでなかったビエノアです(Zunda and cream cheese)

ダブルのチーズタッカルビ
260円

韓国コチュジャンの味を活かした自家製タッカルビをほんのりスイートな生地にたっぷり乗せ2種類のチーズで仕上げました(Double Cheese Takgalbi)

生ピザトースト
260円

湯種食パンの生地から仕上げた新食感のピザトーストです。ペパロニとピーマンとチーズのベーシックな味わいとボリュームが大満足の新定番です(NAMA pizza toast)

アンチョビバターとチーズのインカロッサ
220円

チーズを包んで焼き上げたソフトフランスに自家製アンチョビバターを合わせたクセになる逸品(Anchovy butter and cheese incarossa)

 

7月の新しいパン

ドフィノア
240円

北海道ジャガイモをオリジナルグラタンソースに絡めて焼き込んだシンプルな逸品です(dauphinois)

バニラとカシス
240円

優しい甘さのバニラクリームに酸味が効いてジューシーなカシスコンフィチュールを合わせた逸品です(Vanilla and cassis)

ガッコとチーズ
200円

秋田の郷土料理「燻りガッコ」をイメージした自家製沢庵とクリームチーズを合わせたビエノアです(Gacco and cheese)

ジャジャジャ
240円

岩手目う物「じゃじゃ麺」をイメージして作った思わず愉快になる逸品です(Jajaja)

アカシアとチェリー
240円

レアチーズのクリームをベースにアワーチェリーとアカシアのはちみつソースを合わせた逸品です(Acacia and cherry)

桃とミルクティ
240円

オリジナルのミルクティクリームと白桃を口どけの良いブリオッシュ生地に合わせたスイーツな逸品です(Peach and milk tea)

Pain en Encore

「チェダーチキンバンズ」
280円

7/1〜10

「カリー」
200円

7/11〜20

「チーズティブール」
200円

7/21〜31
6月の新しいパン

フルシュトック
260円

ポークソーセージ、ジャガイモ、コールスローの組み合わせでドイツの朝食をイメージしたデニッシュです(Frühstück)

トリオ
260円

スクランブルエッグにベーコンとトマトを合わせた美味しさ奏でるトリオです(Trio)

マサラチキン
260円

スパイスの効いキーマカレーをベースに炙り鶏を合わせレモンでアクセントをつけたデニッシュです(Masala chicken)

キウイ
260円

甘酸っぱいキウイのクリームと果肉にアーモンドの香ばしさをプラスしたデニッシュです(kiwi)

苺ノア
260円

くるみとドライフルーツを混ぜ込んだ特製アーモンドクリームに果肉入りコンフィチュールを合わせたデニッシュです(Noix et fraises)

レモネード
260円

レモンの酸味と果皮の苦みを活かすメレンゲの絶妙な甘みを楽しめるデニッシュです(lemonade)

バスク
280円

人気のバスクチーズケーキをデニッシュで再現した逸品です(Basque)

Pain en Encore

「チーズティブール」
200円

6/1〜10

「蔵王チーズとハチミツのクルミパン」
240円

6/11〜20

「カベルネサワー」
240円

6/21〜31
5月の新しいパン

シカゴスタイルのペパロニピッザ
260円

シカゴスタイルのピザをモチモチ生地とボロネーゼソースとスパイスの効いたペパロニで表現しました(Chicago-style pepperoni pizza)

ジンジャーバコン
200円

ベーコンを包んだビエノワにショウガと蓮根の食感が特徴の味噌ベースソースを合わせ焼き上げました(Bacon au gingembre)

タルタルメンチの生コッペ
260円

人気の生コッペにボリュームと旨味のメンチカツをサンドしソースとタルタルで仕上げた逸品です(Tartare Menchi Raw Coppé)

メキシカンチョリソー
220円

チョリソーにスパイシーなメキシカンチリソースを合わせたフランスパンです(Chorizo mexicain)

四元豚ロースカツサンド
260円

四元豚ならではの肉の旨味とやわらかな食感を最大限に引き出したカツサンドです。ディジョンマスタードを使い奥行きある味わいに仕上げました(Sandwich aux côtelettes de longe de porc Yongen)

炭火カルビのオニオンブレッド
280円

炭火の香りが食欲をそそるカルビ焼肉と玉ねぎの甘味を合わせチーズで香ばしく焼き上げたリッチなデリカパンです(Charcoal Calvi Onion Bread)

Pain en Encore

ショコラノア
200円

5/1〜10

エプレカネーラ
240円

5/11〜20

プロバンス
180円

5/21〜31
4月のパン
4月の新しいパン

チャバタファリーナ
140円

多加水ならではのみずみずしい食感と、ほのかなオリーブの香りが色々な料理を引き立てる食事パンです(Ciabatta di farina)

パニーノクワトロフォルマッジ
260円

自家製チャバタにトマトソースとロースハムと4種類のチーズソースを入れたイタリアンサンドイッチです(Panino ai quattro formaggi)

生スコーン
140円

生クリームで仕込むことでしっとり食べれる独特の食感が楽しめる新しいタイプのスコーンです(Fresh cream scones)

栗とクルミの生スコーン
180円

新しい食感の生スコーンに栗の甘さとクルミの香ばしさをプラスしいました(Chestnuts and walnuts Fresh cream scones)

ヴェニッシュキャラメルバナーヌ
220円

軽い食感に仕立てたオリジナルのビエノワデニッシュ生地でキャラメルクリームとバナナを包みケシの実で仕上げました(Venish Caramel à la banane)

ヴェニッシュアマンド
220円

軽い食感に仕立てたオリジナルのビエノワデニッシュ生地でアーモンドクリームを包み香ばしく焼き上げた逸品です(Venish almond)

Pain en Encore

キーマフリッタ
220円

4/1〜10

焼もろこしのタルティーヌ
220円

4/11〜20

金のゴボウ
240円

4/21〜30
3月のパン
3月の新しいパン

苺と練乳のクロワッサン
280円

甘酸っぱいイチゴと濃厚な自家製練乳クリームをサクサクのクロワッサンに合わせました(Croissant with strawberry and condensed milk)

オレンジとヨーグルトのクーヘン
280円

爽やかなヨーグルトクリームとジューシーなオレンジの果肉を食感の違う2種類の生地ではさんだスイーツブレッドです(Kuchen with orange and yogurt)

あさりのグラタン
280円

あさりの旨味を活かしたオリジナルのグラタンソースを塗りパルメザンチーズと一緒に焼き上げたタルティーヌスタイルの逸品です(Clam gratin)

新玉とベーコンのビエノワ
220円

甘味がありみずみずしい新玉ねぎをたっぷり包みベーコンの旨味と一緒に焼き上げた歯切れの良いソフトフランスパンです(New onion and bacon of soft France)

旨塩キャベツと炙り鶏のフォカッチャ
240円

キャベツと相性のいい炙り鶏と極旨塩だれを合わせパルメザンチーズで焼き上げた新しいフォカッチャです(Salted cabbage and roasted chicken focaccia)

肉みそとモッツァレラのフォカッチャ
240円

歴史ある神州一味噌の肉みそとイタリアの名門アモディオのモッツァレラチーズを合わせたフォカッチャです(Focaccia with meat miso and mozzarella)

Pain en Encore

野沢菜
200円

3/1〜3/10

チーズドラゴン
240円

3/11〜3/20

春菜
200円

3/21〜3/31
2月の新しいパン

あずき生クリームブレッド
880円(ハーフ440円)

北海道小豆のかの子豆を生クリームを練り込んだ生地にちりばめた食パンタイプのブレッドです(Red bean cream bread)

TMBパニーニ
220円

タコスミート・豆・ベーコンを挟んでプレス焼しました。スパイシーな味わいとベーコンや豆の食感を楽しめるデリカブレッドです(T・M・B Panini)

おばんざいハース
240円

ひじきと豆のお惣菜にワサビのタルタルとパルメザンチーズを合わせて直焼した逸品です(Obanzai Haas)

きなこラテ
200円

アルチザン生地に大豆を練り込みカフェラテクリームを包んでフライし、きな粉シュガーをコーティングした逸品です(Kinako Latte)

トリコローレ
180円

枝豆、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、3種類の個性とビジュアルが美味しくて美しい逸品です(Tricolore)

金時バター
280円

金時豆をずっしり入れたフランスパンにバターをサンドしました。かみしめるほどに生地と金時とバターの味わいが深まります(Kintoki butter)

Pain en Encore

ジャーマンカリーブルスト
240円

弘前ふじリンゴのショソン
280円

1月の新しいパン

焼き込みナポリタン
240円

喫茶メニュー定番の味、ナポリタンとトマトソースをあわせパンの上で焼き込んだ逸品です(YAKIKOMI Naporitan)

オリーブとホウレン草の塩パン
160円

ホウレン草を練り込んだビエノワ生地にグリーンオリーブをちりばめゲランドの塩で味をひきしめました(Salt bread with olives and spinach)

バナナオレと
キャラメルアーモンド
240円

完熟バナナのミルククリームと自家製キャラメルアーモンドがコラボレーションしたタルティーヌ(Banana milk and caramel almonds)

柚子胡椒と炙り鶏
220円

九州の味わい「柚子胡椒」ソースと程よく塩味が効いた炙り鶏をモチモチ生地で包み込みました(Yuzu pepper and roast chicken)

NYチーズケーキと
ブルーベリー
240円

ニューヨークチーズケーキをイメージしたクリームとブルーベリーのコンフィチュールを合わせたスイーツブレッドです(New York cheesecake and blueberries)

アプリコットと焼チョコ
240円

やさしい酸味と芳醇な香りのアプリコットコンフィチュールとチョコレートを一緒に焼き込みました(Apricot and grilled chocolate)

Pain en Encore

   ジャーマンクラプフェン
100円

1/2〜11

   キャトルドフロマージュ
200円

1/12〜21

ジャンボンフルール
200円

1/22〜31