11月の新しいパン

アプリコット紅茶

メープルマヨルカ
180円

スペインマヨルカ島伝統のスイーツブレッド「エンサイマダ」をオマージュした新しい逸品です(Maple Mallorca)
カラマンジパティシェール

レーズンバターのクルミパン
220円

丁度いい塩味とマイヤーズラムで程よく香りつけした自家製レーズンパターをクルミのビエノワにサンドしました(Raisin butter walnut bread)
マンゴーココ

チーズブルスト
220円

ソーセージにチーズフォンデシュを絡めて食べる味わいとパンの中に閉じ込めた逸品です(Cheese wurst)
クリームチーズカシス

揚げナスとボロネーゼ
220円

オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地にイタリアンミートソースと揚げナスとチーズフォンデュソースを合わせました(Fried eggplant and bolognese)
ストロベリーミルク

イカとキノコのアヒージョ
280円

オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地に3種類のキノコとイカのアヒージョをトッピングしました(Squid and mushroom Ajillo)
パッションチョコレート

やみつきシュリンプレモン
340円

オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地にタルタルソースとガーリックシュリンプ&レモンをトッピングし直焼しました(Shrimplemon)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

洋菓子あんパン
120円

11/1〜11
カラマンジパティシェール

たまごパン
80円/3個200円

11/12〜21
マンゴーココ

紅玉のショソン
280円

11/22〜30

10月の新しいパン

アプリコット紅茶

3種のキノコの
ミルクシチュー
240円

シメジ、エリンギ、舞茸を和風に調理しミルクシチューのソースにトッピングしパルメザンチーズで仕上げました(Three kinds of mushroom milk stew)
カラマンジパティシェール

カボチャと西尾の
マッチャラテ
200円

小豆とフレッシュな西尾の抹茶クリームを組み合わせ素揚げしたカボチャをトッピングした逸品です(Pumpkin and Nishio Matcha Latte)
マンゴーココ

チーズティーブール
200円

北海道のクリームチーズを包み紅茶のアーモンドクリームで仕上げたスイーツブレッドです(Cheese tea ball)
クリームチーズカシス

タピオカと
ウバ茶葉ミルクティー
220円

黒糖を練り込んだロール生地に台湾産タピオカを配合した自家製ウバ茶葉ミルククリームをあわせ焼き上げました(Brown sugar, tapioca and uba tea leaves milk)
ストロベリーミルク

ほうじ茶と
サツマイモのフォカッチャ
180円

ほうじ茶クリームにサツマイモスライスを組み合わせた和テイストのスイーツブレッドです(Roasted green tea and potato focaccia)ne)
パッションチョコレート

和栗とショコラと
ブラジルコーヒー
200円

和栗のクリームを生地にサンドしビターなチップチョコを巻き込んで焼き上げたところにブラジルコーヒーのフォンダンを線描きした逸品です(Japanese chestnuts, chocolate and Brazilian coffee)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

ベーグルスタイル
(カマンベール)
160円

ベーグルの特徴であるモッチリ感を残しながらベーグルより軽い食感で食べれる新しいベーグル風ブレッドです(Bagel style)
10/1〜11
カラマンジパティシェール

炭火焼鶏うま塩チーズ
280円

宮崎の炭火焼き地鶏をイメージした逸品です。ほんのり甘みのある生地に炭火が香ばしい焼鶏とうま塩のたれを絡めチーズをかけて焼きました(SUMIBIYAKITORI UMASIO Cheese)
10/12〜21
マンゴーココ

ロッソビアンコ
200円

トマトとミルクで作る自家製ソースをしみこませたフレンチトーストにモザレラ入りのチーズソースを合わせた一品です(Rosso e bianco)
10/22〜31

9月の新しいパン

アプリコット紅茶

キウイファウンテン
220円

ニュージーランドを代表する果実キウイのコンフィチュールとアーモンドを組み合わせたスイーツです(Kiwi Fountain)
カラマンジパティシェール

カベルネサワー
240円

ワインで有名な葡萄品種カベルネソービニヨンのコンフィチュールとサワークリームをクルミのビエノワで焼き込みました(Cabernet sour)
マンゴーココ

ホーキーポーキー
220円

ニュージーランドの名物アイスクリームホーキーポーキーをイメージして作った新しいスイーツブレッドです(Hokey pokey)
クリームチーズカシス

フィッシュ&チップスサンド
260円

白身魚とポテトのフライをモチモチ生地でサンドしバジルマヨネーズで味付けをした食べ応えのある逸品です(Fish and chips sand)
ストロベリーミルク

チーズのペンネ
220円

霧島ベーコンの旨味を活かしたペンネとチーズの風味をミックスして焼き上げた逸品です(Cheese penne)
パッションチョコレート

ミートパイ
220円

自家製のパイ生地に複数のスパイスが香るオリジナルミートフィリングをたっぷり乗せてサクッと焼き上げました(Meat Pie)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

サルサタルタラ
220円

ビーフシチューソースとハンバーグに特製タルタルソースをかけて焼き上げました(salsa tartara)
9/1〜11
カラマンジパティシェール

チェダーハーブ
220円

ハンバーグをまるごと包みチェダーチーズのソースと香草のトッピングでアクセントをつけました(Cheddar et herbes)
9/12〜21
マンゴーココ

オランデーゼ
220円

自家製オランデーズソースをウインナーにかけたデリカパンです(Salsa olandese)
9/22〜31

8月の新しいパン

アプリコット紅茶

アプリコット紅茶
200円

自家製紅茶クリームと果肉たっぷりのアプリコットコンフィチュールを合わせました(Apricot tea)
カラマンジパティシェール

カラマンジパティシェール
200円

四季柑とも呼ばれる柑橘類「カラマンシー」の酸味と苦みをカスタードクリームに合わせた刺激的な一品(Calamancy Patisserie)
マンゴーココ

マンゴーココ
200円

マンゴーのクリームをベースにフレッシュなココナッツのコンフィチュールをたっぷり組み合わせました(Mango coco)
クリームチーズカシス

クリームチーズカシス
200円

北海道のクリームチーズに濃厚なブラックカラント(カシス)を合わせた一品です(Cream cheese cassis)
ストロベリーミルク

ストロベリーミルク
200円

バニラ風味のミルククリームをベースに果肉たっぷりのストロベリーコンフィチュールを合わせました(Strawberry milk)
パッションチョコレート

パッションチョコレート
200円

パッションフルーツの酸味とチョコクリームのコントラストが際立つ逸品です(Passion chocolate)

 

7月の新しいパン

雲丹ひしおのトマトクリーム

雲丹ひしおのトマトクリーム
200円

雲丹を発酵させて作る調味料をベースにトマトクリームで仕上げたパスタをフランスパンにたっぷり詰め込んでグラタン風に焼き上げました(Sea urchin and tomato cream)
クラムチャウダークラブ

クラムチャウダークラブ
260円

アサリの旨味が効いたクラムチャウダーのソースにカニの風味をプラスしパルメザンチーズで焼き上げました(Clam chowder crab)
ガーリックシュリンプとタコ

ガーリックシュリンプとタコス
360円

カリッと揚げたガーリックシュリンプとスパイスの香り立つタコスソースを合わせたデリカパンです(Garlic shrimp and taco)
イカ墨とアリオリ

イカ墨とアリオリ
220円

スペインで親しまれている「アリオリソース」で作ったポテトに自家製イカのイカ墨フィリングを合わせたデリカパンです(Squid ink and Ariori)
イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ

イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ
240円

イタリアレモンと瀬戸内レモンの酸味と苦みをブレンドした口どけのいい自家製クリームをサクサクパイでサンドした逸品です
海のパン

海のパン
180円

海藻の食感と海老の風味を合わせゲランドの塩を効かせました。食べると海のイメージが広がる全く新しい逸品です(Sea bread)
大粒カキフライドッグ

大粒カキフライドッグ
380円

大粒のカキフライをモチモチドッグ生地にサンドしました。王道のタルタル&とんかつソースでシンプルに海の幸を満喫(Large grain oyster fly dog)

6月の新しいパン

アスパラとベーコンのキッシュブレッド

アスパラとベーコンのキッシュブレッド
380円

キッシュアパレイユをバゲットに浸しアスパラとベーコンとゴーダチーズをトッピングして焼き上げた新しいデリカパンです(Asparagus and bacon quiche bread)
生チーズ

生チーズ
220円

クリームチーズをベースに作ったオリジナルチーズクリームを生コッペでサンドしました。とろける食感と爽やかな甘さが新しい逸品です(NAMA cheese)
焼もろこしのタルティーヌ

焼もろこしのタルティーヌ
220円

コーンをたっぷり乗せ北海道ゴーダチーズをかけて焼き上げました。特製しょう油だれを塗って香ばしさをプラスした逸品です(YAKIMOROKOSHI tartina)
丸ごとじゃがバターパイ

丸ごとじゃがバターパイ
260円

北海道の男爵いもを丸ごと包みバターとゲランドの塩を効かせたデリカパイです(JYGA butter pie)
メロンとバニラのクロワッサン

メロンとバニラのクロワッサン
340円

バニラクリームと熟した赤肉メロンをトッピングしたジューシーなクロワッサンです(Croissant with vanilla and melon)
十勝豚丼オニオンブレッド

十勝豚丼オニオンブレッド
380円

十勝のソウルフード「豚丼」の味わいとオニオンブレッドを合わせた一品です(Tokachi BUTADON onion bread)

5月の新しいパン

マッサマンカレー

マッサマンカレー
280円

ライムの香りとココナッツのコクが効いたタイ名物マッサマンカレーをパンでお楽しみください(Curry massaman)
ヤムウンセン

ヤムウンセン
240円

タイの春雨サラダヤムウンセンをほんのり甘いホウレン草生地に合わせました。アーモンドの香ばしさがアクセントです(Yam Unen)
レモングラス

レモングラス
280円

アジアン料理によく使われるハーブ「レモングラス」のソースと日本のから揚げを合わせた新感覚のデリカパンです(Citronnelle)
トムヤムクン

トムヤムクン
280円

酸味と辛味が特徴のスープ「トムヤムクン」をモチーフにした逸品です。海老、きのこ、オニオンの具材を引き立てるオリジナルのトムヤムソースをお試しください(Tom Yum Kung)
ミーゴレン

ミーゴレン
280円

インドネシアやマレーシアの焼きそば料理ミーゴレンをイメージしたデリカパンです。ケチャップで甘みをプラスしました(Megoren)
アジアンデザート

アジアンデザート
240円

アジアンデザートの定番「杏仁豆腐」にマンゴーのクリーム、アプリコットの果肉、クランベリーを合わせたスイーツブレッドです(Asian dessert)

4月のパン
4月の新しいパン

コーヒー食パン

コーヒー食パン
560円・ハーフ280円

コーヒーの香りと程よい甘さは、スイーツからデリカまでいろんな料理の味わいを個性豊かにしてくれます。(Coffee bread)
カフェオレのバブカ

カフェオレのバブカ
280円

上品なコーヒー味の生地に牛乳クリームとサルタナレーズンを巻き込んだ食べ応えあるスイーツブレッド。アーモンドの香ばしさと一緒にお楽しみください(Babuka de café au lait)
ショコラッテ

ショコラッテ
200円

上品なコーヒー味の生地にチョコレートとクリームを合わせました。ビターなチョコの食感もいいアクセントになっています(Choco latte)
バナナとカフェラテ

バナナとカフェラテのフリット
220円

モチモチのイタリアン生地(ピザ生地)でカフェラッテクリームと生バナナを包みフライした斬新な一品です。(Dolci fritti latte e caffè banana)
カフェグレコロマーナ

カフェグレコロマーナ
240円

コーヒーアラカルトメニュー「グレコロマーナ」をパンで表現しました。マーマレードと自家製コーヒーダマンドが新しい味わいを醸し出しています(Cafe Greco Romana)
コーヒーとマスカルポーネ

コーヒーとマスカルポーネ
200円

コーヒー生地にマスカルポーネチーズとコーヒークリームをたっぷり包んだ今までにないクリームパンです(Caffè e mascarpone)

3月のパン
3月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

桃と紅茶のクロワッサン
280円

アールグレーが効いた自家製紅茶クリームと白桃をあわせピンクのピーチゼリーをトッピングしたみずみずしいクロワッサンです(Pêche et thé)
タラモサラダ

チェリーとハチミツのバラカ
260円

甘酸っぱいチェリーを混ぜ合わせた特製クリームチーズをクルミ生地で包み香ばしく焼き上げてハチミツをかけました(Cerise et miel)
テリヤキゴボウサラダ

ドラゴンプディング
260円

ドラゴンフルーツの味と色を活かしたオリジナルクリームをプリンパンに組み合わせた斬新な一品です(Pudding de dragon)
炙りベーコンエッグサラダ

ビーツと海老のサラダハース
260円

ビーツが特徴のオリジナルサラダをトッピングし海老を組み合わせて直焼した逸品です(Betteraves et salade de crevettes)
ミルフィーユフレーズ

コールスローベーコン
260円

オリジナルコールスローを下に敷き厚切りベーコンをゴロゴロトッピングしました(Coleslaw bacon)
チーズドラゴン

焼き込みクロックムッシュ
180円

たっぷりのロースハムとベシャメルソースを生地で包みチーズをかけてしっかり焼き込んだ新しい「クロックムッシュ」のかたち。(YAKIKOMI croque-monsieur)

2月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

B・ベリーとホワイトカカオ
240円

ブルーベーリーの酸味にホワイト生チョコの甘味をプラスしたスイーツブレッドです(Myrtille et chocolat blanc)
タラモサラダ

ガーナのコロネ
240円

ガーナ産チョコレートを使用したリッチな「コロネ」です。クリームと合わせてなめらかな味わいにしました(Colonne du Ghana)
テリヤキゴボウサラダ

ショコラルージュ
240円

フランボワーズの華やかな味わいにコーンフレークを入れたチョコクリームの濃厚な味わいと食感を合わせました(Chocolat rouge)
炙りベーコンエッグサラダ

生ショコラ
280円

自家製生チョコとホイップクリームトッピングした贅沢なクロワッサンです(Croissant au chocolat cru)
ミルフィーユフレーズ

板チョコバターサンド
280円

かわいいサイズのバゲットで食べ応えある板チョコとバターをサンドした逸品です(Baguette au chocolat et beurre)
チーズドラゴン

ミルクチョコのソーダブレッド
180円

ブロック状のミルクチョコと香ばしいローストクルミを混ぜ込んだソーダブレッドです。サクサク・ホロホロの食感をお楽しみください(Pain au chocolat au lait et aux sodas)

1月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

海老アメリケーヌ
380円

アメリケーヌソースにぷりぷり海老とグリル野菜をあわせた逸品。エメンタール入りのチーズソースで深みを出しました(EBI americaine))
タラモサラダ

昆布とクリームチーズのバゲット
280円

北海道細切り昆布の佃煮とクリームチーズをバゲットにしました。和洋折衷の美味しさをお楽しみください(KONBU to cremecheeze baguette)
テリヤキゴボウサラダ

栗クルミきんとん
240円

ローストしたクルミを練りこんだビエノワ生地で栗きんとんを包み香ばしく焼き上げた逸品です(KURIKURUMIKINTON)
炙りベーコンエッグサラダ

金のゴボウ
240円

きんぴらごぼうの味わいとと炙り鶏モモの食感にからしマヨネーズでアクセントを付けました(Kinn no GOBO)
ミルフィーユフレーズ

丹波のミルク
240円

上品な甘さの丹波黒豆を生地に練りこみ特製の練乳クリームをサンドした和モダンスイーツ(TANBA no milk)
チーズドラゴン

梅のサバスティックボート
220円

ビエノワ生地に練り梅と塩サバを包みパルメザンチーズで香ばしく焼き上げた逸品です(UME no SAVA stick)

12月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

ラズベリーオーナメント
160円

ラズベリーの果汁を練りこんだ生地で練乳とフレッシュラズベリーで作った特製クリームをサンドした逸品です(Ornement Framboise)
タラモサラダ

ローストポークとラタトゥイユ
280円

ブロック状にカットしたローストポークと野菜のうまみが効いたラタトウイユを組み合わせた直焼パンです(Rôti de porc et ratatouille)
テリヤキゴボウサラダ

たらこフランスオリジナル
280円

ありそうでなかった「たらこフランス」!東北ならではの新名物にしたい逸品です(Taraco France)
炙りベーコンエッグサラダ

オレンジリーズ
180円

オレンジピールを練りこんだスイートな生地にホワイトチョコとホワイトクランチでデコレーションしました(Bail orange)
ミルフィーユフレーズ

バナナと生チョコホワイト
220円

濃厚なバナナピューレと自家製生チョコホワイトを組み合わせたスイーツブレッドです(Banane et chocolat blanc)
チーズドラゴン

ホワイトシチューボート
260円

チキンの旨味を活かしたホワイトシチューを乗せたボート型のデリカパンです(Ragoût blanc)
チーズドラゴン

シュトーレン
1200円

クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです(Stollen)

11月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

クルミとチーズのリュスティック
220円

香ばしいローストクルミの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります。(KURUMI&Cheese Rustique)
タラモサラダ

レッドチェダーダイス
220円

ダイス状のチーズとベーコンを包んだビエノワ生地にレットチェダーチーズをかけて焼き上げました。(Dés de cheddar rouge)
テリヤキゴボウサラダ

チーズとアプリコットのクロワッサン
260円

クレームパティシェールとクリームチーズをのせてしっかり焼きこんだクロワッサンに甘酸っぱいアプリコットジャムで仕上げました。(Fromage à la crème et croissant aux abricots)
炙りベーコンエッグサラダ

クルミミルク
220円

ピューレ状の濃厚クルミソースと牛乳クリームを合わせた優しいあじわいのスイーツブレッドです。(Lait de noix)
ミルフィーユフレーズ

クルミフレア
120円

バターロールにローストしたクルミを巻き込んだシンプルな味わいにワッフルシュガーのアクセントが癖になる逸品です。(Fleur de noyer)
チーズドラゴン

トカチラクレット
400円 ハーフサイズ200円

北海道十勝中札内村にある十勝野フロマージュで作ったラクレットチーズを入れて焼き上げたフランスパンです。(TOKACHI Raclette)