4月のパン
4月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

チャバタファリーナ
140円

多加水ならではのみずみずしい食感と、ほのかなオリーブの香りが色々な料理を引き立てる食事パンです(Ciabatta di farina)
タラモサラダ

パニーノクワトロフォルマッジ
260円

自家製チャバタにトマトソースとロースハムと4種類のチーズソースを入れたイタリアンサンドイッチです(Panino ai quattro formaggi)
テリヤキゴボウサラダ

生スコーン
140円

生クリームで仕込むことでしっとり食べれる独特の食感が楽しめる新しいタイプのスコーンです(Fresh cream scones)
炙りベーコンエッグサラダ

栗とクルミの生スコーン
180円

新しい食感の生スコーンに栗の甘さとクルミの香ばしさをプラスしいました(Chestnuts and walnuts Fresh cream scones)
ミルフィーユフレーズ

ヴェニッシュキャラメルバナーヌ
220円

軽い食感に仕立てたオリジナルのビエノワデニッシュ生地でキャラメルクリームとバナナを包みケシの実で仕上げました(Venish Caramel à la banane)
チーズドラゴン

ヴェニッシュアマンド
220円

軽い食感に仕立てたオリジナルのビエノワデニッシュ生地でアーモンドクリームを包み香ばしく焼き上げた逸品です(Venish almond)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

キーマフリッタ
220円

4/1〜10
カラマンジパティシェール

焼もろこしのタルティーヌ
220円

4/11〜20
マンゴーココ

金のゴボウ
240円

4/21〜30

3月のパン
3月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

苺と練乳のクロワッサン
280円

甘酸っぱいイチゴと濃厚な自家製練乳クリームをサクサクのクロワッサンに合わせました(Croissant with strawberry and condensed milk)
タラモサラダ

オレンジとヨーグルトのクーヘン
280円

爽やかなヨーグルトクリームとジューシーなオレンジの果肉を食感の違う2種類の生地ではさんだスイーツブレッドです(Kuchen with orange and yogurt)
テリヤキゴボウサラダ

あさりのグラタン
280円

あさりの旨味を活かしたオリジナルのグラタンソースを塗りパルメザンチーズと一緒に焼き上げたタルティーヌスタイルの逸品です(Clam gratin)
炙りベーコンエッグサラダ

新玉とベーコンのビエノワ
220円

甘味がありみずみずしい新玉ねぎをたっぷり包みベーコンの旨味と一緒に焼き上げた歯切れの良いソフトフランスパンです(New onion and bacon of soft France)
ミルフィーユフレーズ

旨塩キャベツと炙り鶏のフォカッチャ
240円

キャベツと相性のいい炙り鶏と極旨塩だれを合わせパルメザンチーズで焼き上げた新しいフォカッチャです(Salted cabbage and roasted chicken focaccia)
チーズドラゴン

肉みそとモッツァレラのフォカッチャ
240円

歴史ある神州一味噌の肉みそとイタリアの名門アモディオのモッツァレラチーズを合わせたフォカッチャです(Focaccia with meat miso and mozzarella)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

野沢菜
200円

3/1〜3/10
カラマンジパティシェール

チーズドラゴン
240円

3/11〜3/20
カラマンジパティシェール

春菜
200円

3/21〜3/31

2月の新しいパン

コロネーションチキンサラダ

あずき生クリームブレッド
880円(ハーフ440円)

北海道小豆のかの子豆を生クリームを練り込んだ生地にちりばめた食パンタイプのブレッドです(Red bean cream bread)
タラモサラダ

TMBパニーニ
220円

タコスミート・豆・ベーコンを挟んでプレス焼しました。スパイシーな味わいとベーコンや豆の食感を楽しめるデリカブレッドです(T・M・B Panini)
テリヤキゴボウサラダ

おばんざいハース
240円

ひじきと豆のお惣菜にワサビのタルタルとパルメザンチーズを合わせて直焼した逸品です(Obanzai Haas)
炙りベーコンエッグサラダ

きなこラテ
200円

アルチザン生地に大豆を練り込みカフェラテクリームを包んでフライし、きな粉シュガーをコーティングした逸品です(Kinako Latte)
ミルフィーユフレーズ

トリコローレ
180円

枝豆、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、3種類の個性とビジュアルが美味しくて美しい逸品です(Tricolore)
チーズドラゴン

金時バター
280円

金時豆をずっしり入れたフランスパンにバターをサンドしました。かみしめるほどに生地と金時とバターの味わいが深まります(Kintoki butter)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

ジャーマンカリーブルスト
240円

カラマンジパティシェール

弘前ふじリンゴのショソン
280円

1月の新しいパン

アプリコット紅茶

焼き込みナポリタン
240円

喫茶メニュー定番の味、ナポリタンとトマトソースをあわせパンの上で焼き込んだ逸品です(YAKIKOMI Naporitan)
カラマンジパティシェール

オリーブとホウレン草の塩パン
160円

ホウレン草を練り込んだビエノワ生地にグリーンオリーブをちりばめゲランドの塩で味をひきしめました(Salt bread with olives and spinach)
マンゴーココ

バナナオレと
キャラメルアーモンド
240円

完熟バナナのミルククリームと自家製キャラメルアーモンドがコラボレーションしたタルティーヌ(Banana milk and caramel almonds)
クリームチーズカシス

柚子胡椒と炙り鶏
220円

九州の味わい「柚子胡椒」ソースと程よく塩味が効いた炙り鶏をモチモチ生地で包み込みました(Yuzu pepper and roast chicken)
ストロベリーミルク

NYチーズケーキと
ブルーベリー
240円

ニューヨークチーズケーキをイメージしたクリームとブルーベリーのコンフィチュールを合わせたスイーツブレッドです(New York cheesecake and blueberries)
パッションチョコレート

アプリコットと焼チョコ
240円

やさしい酸味と芳醇な香りのアプリコットコンフィチュールとチョコレートを一緒に焼き込みました(Apricot and grilled chocolate)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

   ジャーマンクラプフェン
100円

1/2〜11
カラマンジパティシェール

   キャトルドフロマージュ
200円

1/12〜21
マンゴーココ

ジャンボンフルール
200円

1/22〜31

12月の新しいパン

アプリコット紅茶

アメリカンコーンブレッド
380円(ハーフ190円)

ほんのりしたコーンの甘味と独読な食感。べーシックなのに新しい逸品です(American corn bread)
カラマンジパティシェール

ジャーマンカリーブルスト
240円

ウインナーとポテトをカレー風味ケチャップで食すドイツのソウルフード「カリーブルスト」をデリカパンに仕上げました(German curry bust)
マンゴーココ

イタリアンフォカッチャ
240円

ドライトマトならではのコクとブラックオリーブの旨味をイタリアン生地にトッピングしオリーブオイルで揚げ焼きしました(Italian focaccia)
クリームチーズカシス

フレンチトロペジェンヌ
180円

南フランスの町「サン・トロぺ」発祥のスイーツブレッドをオマージュした逸品です(Tropegene)
ストロベリーミルク

イングリッシュチェルシー
180円

イギリスの伝統的なパン「チェルシーバンズ」をチョコレートクリームとラムレーズンでアレンジした逸品です(English Chelsea)
パッションチョコレート

カナディアンモンテクリスト
200円

カナダの朝食でおなじみハムとチーズ濃厚なモンテクリストを自慢の食パンで再現した逸品です(Canadian Monte Cristo)

11月の新しいパン

アプリコット紅茶

メープルマヨルカ
180円

スペインマヨルカ島伝統のスイーツブレッド「エンサイマダ」をオマージュした新しい逸品です(Maple Mallorca)
カラマンジパティシェール

レーズンバターのクルミパン
220円

丁度いい塩味とマイヤーズラムで程よく香りつけした自家製レーズンパターをクルミのビエノワにサンドしました(Raisin butter walnut bread)
マンゴーココ

チーズブルスト
220円

ソーセージにチーズフォンデシュを絡めて食べる味わいとパンの中に閉じ込めた逸品です(Cheese wurst)
クリームチーズカシス

揚げナスとボロネーゼ
220円

オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地にイタリアンミートソースと揚げナスとチーズフォンデュソースを合わせました(Fried eggplant and bolognese)
ストロベリーミルク

イカとキノコのアヒージョ
280円

オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地に3種類のキノコとイカのアヒージョをトッピングしました(Squid and mushroom Ajillo)
パッションチョコレート

やみつきシュリンプレモン
340円

オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地にタルタルソースとガーリックシュリンプ&レモンをトッピングし直焼しました(Shrimplemon)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

洋菓子あんパン
120円

11/1〜11
カラマンジパティシェール

たまごパン
80円/3個200円

11/12〜21
マンゴーココ

紅玉のショソン
280円

11/22〜30

10月の新しいパン

アプリコット紅茶

3種のキノコの
ミルクシチュー
240円

シメジ、エリンギ、舞茸を和風に調理しミルクシチューのソースにトッピングしパルメザンチーズで仕上げました(Three kinds of mushroom milk stew)
カラマンジパティシェール

カボチャと西尾の
マッチャラテ
200円

小豆とフレッシュな西尾の抹茶クリームを組み合わせ素揚げしたカボチャをトッピングした逸品です(Pumpkin and Nishio Matcha Latte)
マンゴーココ

チーズティーブール
200円

北海道のクリームチーズを包み紅茶のアーモンドクリームで仕上げたスイーツブレッドです(Cheese tea ball)
クリームチーズカシス

タピオカと
ウバ茶葉ミルクティー
220円

黒糖を練り込んだロール生地に台湾産タピオカを配合した自家製ウバ茶葉ミルククリームをあわせ焼き上げました(Brown sugar, tapioca and uba tea leaves milk)
ストロベリーミルク

ほうじ茶と
サツマイモのフォカッチャ
180円

ほうじ茶クリームにサツマイモスライスを組み合わせた和テイストのスイーツブレッドです(Roasted green tea and potato focaccia)ne)
パッションチョコレート

和栗とショコラと
ブラジルコーヒー
200円

和栗のクリームを生地にサンドしビターなチップチョコを巻き込んで焼き上げたところにブラジルコーヒーのフォンダンを線描きした逸品です(Japanese chestnuts, chocolate and Brazilian coffee)

Pain en Encore

アプリコット紅茶

ベーグルスタイル
(カマンベール)
160円

ベーグルの特徴であるモッチリ感を残しながらベーグルより軽い食感で食べれる新しいベーグル風ブレッドです(Bagel style)
10/1〜11
カラマンジパティシェール

炭火焼鶏うま塩チーズ
280円

宮崎の炭火焼き地鶏をイメージした逸品です。ほんのり甘みのある生地に炭火が香ばしい焼鶏とうま塩のたれを絡めチーズをかけて焼きました(SUMIBIYAKITORI UMASIO Cheese)
10/12〜21
マンゴーココ

ロッソビアンコ
200円

トマトとミルクで作る自家製ソースをしみこませたフレンチトーストにモザレラ入りのチーズソースを合わせた一品です(Rosso e bianco)
10/22〜31

9月の新しいパン

アプリコット紅茶

キウイファウンテン
220円

ニュージーランドを代表する果実キウイのコンフィチュールとアーモンドを組み合わせたスイーツです(Kiwi Fountain)
カラマンジパティシェール

カベルネサワー
240円

ワインで有名な葡萄品種カベルネソービニヨンのコンフィチュールとサワークリームをクルミのビエノワで焼き込みました(Cabernet sour)
マンゴーココ

ホーキーポーキー
220円

ニュージーランドの名物アイスクリームホーキーポーキーをイメージして作った新しいスイーツブレッドです(Hokey pokey)
クリームチーズカシス

フィッシュ&チップスサンド
260円

白身魚とポテトのフライをモチモチ生地でサンドしバジルマヨネーズで味付けをした食べ応えのある逸品です(Fish and chips sand)
ストロベリーミルク

チーズのペンネ
220円

霧島ベーコンの旨味を活かしたペンネとチーズの風味をミックスして焼き上げた逸品です(Cheese penne)
パッションチョコレート

ミートパイ
220円

自家製のパイ生地に複数のスパイスが香るオリジナルミートフィリングをたっぷり乗せてサクッと焼き上げました(Meat Pie)

8月の新しいパン

アプリコット紅茶

アプリコット紅茶
200円

自家製紅茶クリームと果肉たっぷりのアプリコットコンフィチュールを合わせました(Apricot tea)
カラマンジパティシェール

カラマンジパティシェール
200円

四季柑とも呼ばれる柑橘類「カラマンシー」の酸味と苦みをカスタードクリームに合わせた刺激的な一品(Calamancy Patisserie)
マンゴーココ

マンゴーココ
200円

マンゴーのクリームをベースにフレッシュなココナッツのコンフィチュールをたっぷり組み合わせました(Mango coco)
クリームチーズカシス

クリームチーズカシス
200円

北海道のクリームチーズに濃厚なブラックカラント(カシス)を合わせた一品です(Cream cheese cassis)
ストロベリーミルク

ストロベリーミルク
200円

バニラ風味のミルククリームをベースに果肉たっぷりのストロベリーコンフィチュールを合わせました(Strawberry milk)
パッションチョコレート

パッションチョコレート
200円

パッションフルーツの酸味とチョコクリームのコントラストが際立つ逸品です(Passion chocolate)

 

7月の新しいパン

雲丹ひしおのトマトクリーム

雲丹ひしおのトマトクリーム
200円

雲丹を発酵させて作る調味料をベースにトマトクリームで仕上げたパスタをフランスパンにたっぷり詰め込んでグラタン風に焼き上げました(Sea urchin and tomato cream)
クラムチャウダークラブ

クラムチャウダークラブ
260円

アサリの旨味が効いたクラムチャウダーのソースにカニの風味をプラスしパルメザンチーズで焼き上げました(Clam chowder crab)
ガーリックシュリンプとタコ

ガーリックシュリンプとタコス
360円

カリッと揚げたガーリックシュリンプとスパイスの香り立つタコスソースを合わせたデリカパンです(Garlic shrimp and taco)
イカ墨とアリオリ

イカ墨とアリオリ
220円

スペインで親しまれている「アリオリソース」で作ったポテトに自家製イカのイカ墨フィリングを合わせたデリカパンです(Squid ink and Ariori)
イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ

イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ
240円

イタリアレモンと瀬戸内レモンの酸味と苦みをブレンドした口どけのいい自家製クリームをサクサクパイでサンドした逸品です
海のパン

海のパン
180円

海藻の食感と海老の風味を合わせゲランドの塩を効かせました。食べると海のイメージが広がる全く新しい逸品です(Sea bread)
大粒カキフライドッグ

大粒カキフライドッグ
380円

大粒のカキフライをモチモチドッグ生地にサンドしました。王道のタルタル&とんかつソースでシンプルに海の幸を満喫(Large grain oyster fly dog)

6月の新しいパン

アスパラとベーコンのキッシュブレッド

アスパラとベーコンのキッシュブレッド
380円

キッシュアパレイユをバゲットに浸しアスパラとベーコンとゴーダチーズをトッピングして焼き上げた新しいデリカパンです(Asparagus and bacon quiche bread)
生チーズ

生チーズ
220円

クリームチーズをベースに作ったオリジナルチーズクリームを生コッペでサンドしました。とろける食感と爽やかな甘さが新しい逸品です(NAMA cheese)
焼もろこしのタルティーヌ

焼もろこしのタルティーヌ
220円

コーンをたっぷり乗せ北海道ゴーダチーズをかけて焼き上げました。特製しょう油だれを塗って香ばしさをプラスした逸品です(YAKIMOROKOSHI tartina)
丸ごとじゃがバターパイ

丸ごとじゃがバターパイ
260円

北海道の男爵いもを丸ごと包みバターとゲランドの塩を効かせたデリカパイです(JYGA butter pie)
メロンとバニラのクロワッサン

メロンとバニラのクロワッサン
340円

バニラクリームと熟した赤肉メロンをトッピングしたジューシーなクロワッサンです(Croissant with vanilla and melon)
十勝豚丼オニオンブレッド

十勝豚丼オニオンブレッド
380円

十勝のソウルフード「豚丼」の味わいとオニオンブレッドを合わせた一品です(Tokachi BUTADON onion bread)

5月の新しいパン

マッサマンカレー

マッサマンカレー
280円

ライムの香りとココナッツのコクが効いたタイ名物マッサマンカレーをパンでお楽しみください(Curry massaman)
ヤムウンセン

ヤムウンセン
240円

タイの春雨サラダヤムウンセンをほんのり甘いホウレン草生地に合わせました。アーモンドの香ばしさがアクセントです(Yam Unen)
レモングラス

レモングラス
280円

アジアン料理によく使われるハーブ「レモングラス」のソースと日本のから揚げを合わせた新感覚のデリカパンです(Citronnelle)
トムヤムクン

トムヤムクン
280円

酸味と辛味が特徴のスープ「トムヤムクン」をモチーフにした逸品です。海老、きのこ、オニオンの具材を引き立てるオリジナルのトムヤムソースをお試しください(Tom Yum Kung)
ミーゴレン

ミーゴレン
280円

インドネシアやマレーシアの焼きそば料理ミーゴレンをイメージしたデリカパンです。ケチャップで甘みをプラスしました(Megoren)
アジアンデザート

アジアンデザート
240円

アジアンデザートの定番「杏仁豆腐」にマンゴーのクリーム、アプリコットの果肉、クランベリーを合わせたスイーツブレッドです(Asian dessert)