11月の新しいパン
メープルマヨルカ
180円
スペインマヨルカ島伝統のスイーツブレッド「エンサイマダ」をオマージュした新しい逸品です（Maple Mallorca）
レーズンバターのクルミパン
220円
丁度いい塩味とマイヤーズラムで程よく香りつけした自家製レーズンパターをクルミのビエノワにサンドしました（Raisin butter walnut bread）
チーズブルスト
220円
ソーセージにチーズフォンデシュを絡めて食べる味わいとパンの中に閉じ込めた逸品です(Cheese wurst)
揚げナスとボロネーゼ
220円
オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地にイタリアンミートソースと揚げナスとチーズフォンデュソースを合わせました(Fried eggplant and bolognese)
イカとキノコのアヒージョ
280円
オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地に3種類のキノコとイカのアヒージョをトッピングしました（Squid and mushroom Ajillo）
やみつきシュリンプレモン
340円
オリーブオイルを練り込んだイタリアン生地にタルタルソースとガーリックシュリンプ＆レモンをトッピングし直焼しました(Shrimplemon)
Pain en Encore
洋菓子あんパン
120円
11/1〜11
たまごパン
80円/3個200円
11/12〜21
紅玉のショソン
280円
11/22〜30
10月の新しいパン
３種のキノコの
ミルクシチュー
240円
シメジ、エリンギ、舞茸を和風に調理しミルクシチューのソースにトッピングしパルメザンチーズで仕上げました（Three kinds of mushroom milk stew）
カボチャと西尾の
マッチャラテ
200円
小豆とフレッシュな西尾の抹茶クリームを組み合わせ素揚げしたカボチャをトッピングした逸品です（Pumpkin and Nishio Matcha Latte）
チーズティーブール
200円
北海道のクリームチーズを包み紅茶のアーモンドクリームで仕上げたスイーツブレッドです（Cheese tea ball）
タピオカと
ウバ茶葉ミルクティー
220円
黒糖を練り込んだロール生地に台湾産タピオカを配合した自家製ウバ茶葉ミルククリームをあわせ焼き上げました（Brown sugar, tapioca and uba tea leaves milk）
ほうじ茶と
サツマイモのフォカッチャ
180円
ほうじ茶クリームにサツマイモスライスを組み合わせた和テイストのスイーツブレッドです（Roasted green tea and potato focaccia）ne）
和栗とショコラと
ブラジルコーヒー
200円
和栗のクリームを生地にサンドしビターなチップチョコを巻き込んで焼き上げたところにブラジルコーヒーのフォンダンを線描きした逸品です（Japanese chestnuts, chocolate and Brazilian coffee）
Pain en Encore
ベーグルスタイル
（カマンベール）
160円
ベーグルの特徴であるモッチリ感を残しながらベーグルより軽い食感で食べれる新しいベーグル風ブレッドです（Bagel style）
10/1〜11
炭火焼鶏うま塩チーズ
280円
宮崎の炭火焼き地鶏をイメージした逸品です。ほんのり甘みのある生地に炭火が香ばしい焼鶏とうま塩のたれを絡めチーズをかけて焼きました（SUMIBIYAKITORI UMASIO Cheese）
10/12〜21
ロッソビアンコ
200円
トマトとミルクで作る自家製ソースをしみこませたフレンチトーストにモザレラ入りのチーズソースを合わせた一品です（Rosso e bianco）
10/22〜31
9月の新しいパン
キウイファウンテン
220円
ニュージーランドを代表する果実キウイのコンフィチュールとアーモンドを組み合わせたスイーツです（Kiwi Fountain）
カベルネサワー
240円
ワインで有名な葡萄品種カベルネソービニヨンのコンフィチュールとサワークリームをクルミのビエノワで焼き込みました（Cabernet sour）
ホーキーポーキー
220円
ニュージーランドの名物アイスクリームホーキーポーキーをイメージして作った新しいスイーツブレッドです（Hokey pokey）
フィッシュ＆チップスサンド
260円
白身魚とポテトのフライをモチモチ生地でサンドしバジルマヨネーズで味付けをした食べ応えのある逸品です（Fish and chips sand）
チーズのペンネ
220円
霧島ベーコンの旨味を活かしたペンネとチーズの風味をミックスして焼き上げた逸品です（Cheese penne）
ミートパイ
220円
自家製のパイ生地に複数のスパイスが香るオリジナルミートフィリングをたっぷり乗せてサクッと焼き上げました（Meat Pie）
Pain en Encore
サルサタルタラ
220円
ビーフシチューソースとハンバーグに特製タルタルソースをかけて焼き上げました(salsa tartara)
9/1〜11
チェダーハーブ
220円
ハンバーグをまるごと包みチェダーチーズのソースと香草のトッピングでアクセントをつけました（Cheddar et herbes）
9/12〜21
オランデーゼ
220円
自家製オランデーズソースをウインナーにかけたデリカパンです（Salsa olandese）
9/22〜31
8月の新しいパン
アプリコット紅茶
200円
自家製紅茶クリームと果肉たっぷりのアプリコットコンフィチュールを合わせました（Apricot tea）
カラマンジパティシェール
200円
四季柑とも呼ばれる柑橘類「カラマンシー」の酸味と苦みをカスタードクリームに合わせた刺激的な一品（Calamancy Patisserie）
マンゴーココ
200円
マンゴーのクリームをベースにフレッシュなココナッツのコンフィチュールをたっぷり組み合わせました（Mango coco）
クリームチーズカシス
200円
北海道のクリームチーズに濃厚なブラックカラント（カシス）を合わせた一品です（Cream cheese cassis）
ストロベリーミルク
200円
バニラ風味のミルククリームをベースに果肉たっぷりのストロベリーコンフィチュールを合わせました（Strawberry milk）
パッションチョコレート
200円
パッションフルーツの酸味とチョコクリームのコントラストが際立つ逸品です（Passion chocolate）
7月の新しいパン
雲丹ひしおのトマトクリーム
200円
雲丹を発酵させて作る調味料をベースにトマトクリームで仕上げたパスタをフランスパンにたっぷり詰め込んでグラタン風に焼き上げました（Sea urchin and tomato cream）
クラムチャウダークラブ
260円
アサリの旨味が効いたクラムチャウダーのソースにカニの風味をプラスしパルメザンチーズで焼き上げました（Clam chowder crab）
ガーリックシュリンプとタコス
360円
カリッと揚げたガーリックシュリンプとスパイスの香り立つタコスソースを合わせたデリカパンです（Garlic shrimp and taco）
イカ墨とアリオリ
220円
スペインで親しまれている「アリオリソース」で作ったポテトに自家製イカのイカ墨フィリングを合わせたデリカパンです（Squid ink and Ariori）
イタリアと瀬戸内の塩レモンパイ
240円
イタリアレモンと瀬戸内レモンの酸味と苦みをブレンドした口どけのいい自家製クリームをサクサクパイでサンドした逸品です
海のパン
180円
海藻の食感と海老の風味を合わせゲランドの塩を効かせました。食べると海のイメージが広がる全く新しい逸品です（Sea bread）
大粒カキフライドッグ
380円
大粒のカキフライをモチモチドッグ生地にサンドしました。王道のタルタル＆とんかつソースでシンプルに海の幸を満喫（Large grain oyster fly dog）
6月の新しいパン
アスパラとベーコンのキッシュブレッド
380円
キッシュアパレイユをバゲットに浸しアスパラとベーコンとゴーダチーズをトッピングして焼き上げた新しいデリカパンです（Asparagus and bacon quiche bread）
生チーズ
220円
クリームチーズをベースに作ったオリジナルチーズクリームを生コッペでサンドしました。とろける食感と爽やかな甘さが新しい逸品です（NAMA cheese）
焼もろこしのタルティーヌ
220円
コーンをたっぷり乗せ北海道ゴーダチーズをかけて焼き上げました。特製しょう油だれを塗って香ばしさをプラスした逸品です（YAKIMOROKOSHI tartina）
丸ごとじゃがバターパイ
260円
北海道の男爵いもを丸ごと包みバターとゲランドの塩を効かせたデリカパイです（JYGA butter pie）
メロンとバニラのクロワッサン
340円
バニラクリームと熟した赤肉メロンをトッピングしたジューシーなクロワッサンです（Croissant with vanilla and melon）
十勝豚丼オニオンブレッド
380円
十勝のソウルフード「豚丼」の味わいとオニオンブレッドを合わせた一品です（Tokachi BUTADON onion bread）
5月の新しいパン
マッサマンカレー
280円
ライムの香りとココナッツのコクが効いたタイ名物マッサマンカレーをパンでお楽しみください（Curry massaman）
ヤムウンセン
240円
タイの春雨サラダヤムウンセンをほんのり甘いホウレン草生地に合わせました。アーモンドの香ばしさがアクセントです（Yam Unen）
レモングラス
280円
アジアン料理によく使われるハーブ「レモングラス」のソースと日本のから揚げを合わせた新感覚のデリカパンです（Citronnelle）
トムヤムクン
280円
酸味と辛味が特徴のスープ「トムヤムクン」をモチーフにした逸品です。海老、きのこ、オニオンの具材を引き立てるオリジナルのトムヤムソースをお試しください（Tom Yum Kung）
ミーゴレン
280円
インドネシアやマレーシアの焼きそば料理ミーゴレンをイメージしたデリカパンです。ケチャップで甘みをプラスしました（Megoren）
アジアンデザート
240円
アジアンデザートの定番「杏仁豆腐」にマンゴーのクリーム、アプリコットの果肉、クランベリーを合わせたスイーツブレッドです（Asian dessert）
4月の新しいパン
コーヒー食パン
560円・ハーフ280円
コーヒーの香りと程よい甘さは、スイーツからデリカまでいろんな料理の味わいを個性豊かにしてくれます。（Coffee bread）
カフェオレのバブカ
280円
上品なコーヒー味の生地に牛乳クリームとサルタナレーズンを巻き込んだ食べ応えあるスイーツブレッド。アーモンドの香ばしさと一緒にお楽しみください（Babuka de café au lait）
ショコラッテ
200円
上品なコーヒー味の生地にチョコレートとクリームを合わせました。ビターなチョコの食感もいいアクセントになっています（Choco latte）
バナナとカフェラテのフリット
220円
モチモチのイタリアン生地（ピザ生地）でカフェラッテクリームと生バナナを包みフライした斬新な一品です。（Dolci fritti latte e caffè banana）
カフェグレコロマーナ
240円
コーヒーアラカルトメニュー「グレコロマーナ」をパンで表現しました。マーマレードと自家製コーヒーダマンドが新しい味わいを醸し出しています（Cafe Greco Romana）
コーヒーとマスカルポーネ
200円
コーヒー生地にマスカルポーネチーズとコーヒークリームをたっぷり包んだ今までにないクリームパンです（Caffè e mascarpone）
3月の新しいパン
桃と紅茶のクロワッサン
280円
アールグレーが効いた自家製紅茶クリームと白桃をあわせピンクのピーチゼリーをトッピングしたみずみずしいクロワッサンです(Pêche et thé)
チェリーとハチミツのバラカ
260円
甘酸っぱいチェリーを混ぜ合わせた特製クリームチーズをクルミ生地で包み香ばしく焼き上げてハチミツをかけました(Cerise et miel)
ドラゴンプディング
260円
ドラゴンフルーツの味と色を活かしたオリジナルクリームをプリンパンに組み合わせた斬新な一品です(Pudding de dragon)
ビーツと海老のサラダハース
260円
ビーツが特徴のオリジナルサラダをトッピングし海老を組み合わせて直焼した逸品です(Betteraves et salade de crevettes)
コールスローベーコン
260円
オリジナルコールスローを下に敷き厚切りベーコンをゴロゴロトッピングしました(Coleslaw bacon)
焼き込みクロックムッシュ
180円
たっぷりのロースハムとベシャメルソースを生地で包みチーズをかけてしっかり焼き込んだ新しい「クロックムッシュ」のかたち。（YAKIKOMI croque-monsieur）
2月の新しいパン
B・ベリーとホワイトカカオ
240円
ブルーベーリーの酸味にホワイト生チョコの甘味をプラスしたスイーツブレッドです（Myrtille et chocolat blanc）
ガーナのコロネ
240円
ガーナ産チョコレートを使用したリッチな「コロネ」です。クリームと合わせてなめらかな味わいにしました（Colonne du Ghana）
ショコラルージュ
240円
フランボワーズの華やかな味わいにコーンフレークを入れたチョコクリームの濃厚な味わいと食感を合わせました（Chocolat rouge）
生ショコラ
280円
自家製生チョコとホイップクリームトッピングした贅沢なクロワッサンです（Croissant au chocolat cru）
板チョコバターサンド
280円
かわいいサイズのバゲットで食べ応えある板チョコとバターをサンドした逸品です（Baguette au chocolat et beurre）
ミルクチョコのソーダブレッド
180円
ブロック状のミルクチョコと香ばしいローストクルミを混ぜ込んだソーダブレッドです。サクサク・ホロホロの食感をお楽しみください（Pain au chocolat au lait et aux sodas）
1月の新しいパン
海老アメリケーヌ
380円
アメリケーヌソースにぷりぷり海老とグリル野菜をあわせた逸品。エメンタール入りのチーズソースで深みを出しました（EBI americaine））
昆布とクリームチーズのバゲット
280円
北海道細切り昆布の佃煮とクリームチーズをバゲットにしました。和洋折衷の美味しさをお楽しみください（KONBU to cremecheeze baguette）
栗クルミきんとん
240円
ローストしたクルミを練りこんだビエノワ生地で栗きんとんを包み香ばしく焼き上げた逸品です（KURIKURUMIKINTON）
金のゴボウ
240円
きんぴらごぼうの味わいとと炙り鶏モモの食感にからしマヨネーズでアクセントを付けました（Kinn no GOBO）
丹波のミルク
240円
上品な甘さの丹波黒豆を生地に練りこみ特製の練乳クリームをサンドした和モダンスイーツ（TANBA no milk）
梅のサバスティックボート
220円
ビエノワ生地に練り梅と塩サバを包みパルメザンチーズで香ばしく焼き上げた逸品です（UME no SAVA stick）
12月の新しいパン
ラズベリーオーナメント
160円
ラズベリーの果汁を練りこんだ生地で練乳とフレッシュラズベリーで作った特製クリームをサンドした逸品です（Ornement Framboise）
ローストポークとラタトゥイユ
280円
ブロック状にカットしたローストポークと野菜のうまみが効いたラタトウイユを組み合わせた直焼パンです（Rôti de porc et ratatouille）
たらこフランスオリジナル
280円
ありそうでなかった「たらこフランス」！東北ならではの新名物にしたい逸品です（Taraco France）
オレンジリーズ
180円
オレンジピールを練りこんだスイートな生地にホワイトチョコとホワイトクランチでデコレーションしました（Bail orange）
バナナと生チョコホワイト
220円
濃厚なバナナピューレと自家製生チョコホワイトを組み合わせたスイーツブレッドです（Banane et chocolat blanc）
ホワイトシチューボート
260円
チキンの旨味を活かしたホワイトシチューを乗せたボート型のデリカパンです（Ragoût blanc）
シュトーレン
1200円
クリスマスまでの時間を楽しむためのドイツ発祥のスイーツです（Stollen）
11月の新しいパン
クルミとチーズのリュスティック
220円
香ばしいローストクルミの味わいと濃厚なチーズのコンビネーション。多加水の生地だからこそ噛むほどに味わいが深まります。（KURUMI＆Cheese Rustique）
レッドチェダーダイス
220円
ダイス状のチーズとベーコンを包んだビエノワ生地にレットチェダーチーズをかけて焼き上げました。（Dés de cheddar rouge）
チーズとアプリコットのクロワッサン
260円
クレームパティシェールとクリームチーズをのせてしっかり焼きこんだクロワッサンに甘酸っぱいアプリコットジャムで仕上げました。（Fromage à la crème et croissant aux abricots）
クルミミルク
220円
ピューレ状の濃厚クルミソースと牛乳クリームを合わせた優しいあじわいのスイーツブレッドです。（Lait de noix）
クルミフレア
120円
バターロールにローストしたクルミを巻き込んだシンプルな味わいにワッフルシュガーのアクセントが癖になる逸品です。（Fleur de noyer）
トカチラクレット
400円 ハーフサイズ200円
北海道十勝中札内村にある十勝野フロマージュで作ったラクレットチーズを入れて焼き上げたフランスパンです。（TOKACHI Raclette）
